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농협사료 e-브랜드관 http://brand.nonghyupsaryo.com/
- 농림수산식품부 http://www.mifaff.go.kr/main.tdf
- 농식품안전정보서비스 http://agros.go.kr/index.jsp
- 축산물브랜드종합정보서비스 http://www.hqbrand.net/
- 조선일보, 횡성 \'한우문화촌\' 가속화, 2008.09.22 Ⅰ
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안전관리제도를 점검하여 소비자의 신뢰도를 제고하며 안전농산물의 수요가 증가하는 상황에서 소비자가 신뢰할 수 있도록 안전성 검사 강화와 유통과정에서 우대 받을 수 있는 제도를 도입 하여야 한다.
제7장 결론
세계화 추세에 농산물은
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foodsafety.co.kr
http://www.reportworld.co.kr Ⅰ. 농약이 인체와 생태계에 미치는 영향은 어느 정도이며 어떠한 사례가 있는가?
1. 농약에 의한 피해사례
2. 인체피해
3. 토양오염
4. 수계오염
5. 환경생물 오염
Ⅱ. 최근 등장해서 오염원의 한
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농촌에 대한 인식이 전환을 이루는 데 도움을 줄 수 있을 것이고 소비자가 진정으로 원하는 안전한 먹거리의 열망을 이루는데 한 걸음 더 다가 갈 수 있을 것이다.
참고문헌 및 참고 사이트
국내외의 농식품 안전관리 추진 동향 (심상인, 농림
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가공식품과 건강보조식품.
1. 가공식품의 정의&분류
가공식품이란?
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식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품.
최
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가공한 것을 말한다.
3) 뮤코다당 단백식품
소, 돼지, 양, 사슴, 상어, 새, 오징어, 게 등의 연골조직을 분리, 정선한 후 엽수 추출 또는 효소 분해하여 여과, 농축, 건조 등의 공정을 거쳐 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여
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량활동, 방과 후 수업 등을 통해 식품첨가물 교육이 이루어져야 할 것이다(김은진, 2011).
② 가공식품에는 어떤 식품첨가물이 들어있고 그 식품첨가물은 어떻게 만들어졌으며 위험성이 무엇인지 학생들에게 시청각 자료를 통해 교육함으로써
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가공학』, 문지사, 2008, p126
장학길 외 1명, 『식품가공학』, 신광출판사, 2004, p362-373
강윤한 외, 『식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, 32p
노봉수 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
이경애 외 3명 공저, 『식품가공저장학』, 교문사 ,
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가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, 59p
홍태희 외 5인 공저, 『식품재료학』, 지구문화사, 2011, p92-99
김주현 외 6인 공저, 『식품학』, 양서원, 2012, p269-270
김은실·김병기·정철원, 『식품 가공학』, 문지사, 2008, p126
장학길 외 1명, 『식품가공학』, 신
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가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대해서 살펴보았다. 아동의 가공식품 섭취 증가는 그 자체로 나트륨, 콜레스테롤, 당류, 포화지방 등의 증가를 가져와 성인병에 해당되는 다양한 질환에 걸릴 가능성을 높여준
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