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외 2명(2003), 관능검사에서의 신뢰성검정을 통한 연구, The Korean data analysis society Ⅰ. 결산검사
Ⅱ. 회계검사
Ⅲ. 특별검사
Ⅳ. 관능검사
1. Munsell 색계
2. Hunter color system
3. CIE 색계
1) 재료
2) 방법
Ⅴ. 수입식품검사
참고문헌
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선택 기준
3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리
4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향
5) 재료, 온도, 시간의 영향
6) 튀김옷의 영향
7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유
목차
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식품행정의 모법이 되는 식품위생법 및 식품공전을 현실성에 맞게 폐지, 완화, 강화될 부분 등을 검토하여 기준을 마련하여야 한다.
다섯째 식품관련 유사 업무에 중복 투자된 부분을 철저히 가려 국가자원을 효율적으로 운영하여야 한다.
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제조
(2) 개량식고추장의 제조
5) 고추장의 특성
3. 고추장의 가치
1) 면역기능 강화효과
2) 쓰임과 영양
3) 고추장의 문화성
4) 면역 기능
5) 신체의 신진대사
6) 호르몬의 분비 촉진
7) 기능성 식품
4. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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선택시 부모가 겪는 딜레마
(1) 영유아교육기관 이용의 목적
(2) 자녀의 연령
2. 영유아교육기관 선택 기준
(1) 영유아교육기관의 종류
(2) 통학시간
(3) 식사, 영양, 청결 및 위생관리
(4) 환경
(5) 원장의 육아 철학
Ⅲ. 결론
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식품이라는 인식을 벗어나기 위한 패스트푸드업계의 노력은 2008년에도 계속됐다. 아울러 미국산 쇠고기 파동으로 인해 쇠고기 패티를 사용하는 업체에서는 수입산 식재료 안전성을 알리는 별도의 노력도 요구됐다. 롯데리아는 한우 시리즈 2
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식품표시&영양표시
제도의 현황 및 문제점 Ⅰ.조사 목적
Ⅱ.조사 품목
Ⅲ.조사 방법
Ⅳ.조사 내용
1. 곡류 가공품 : 씨리얼, 라면 ,
2. 채소류 : 콩나물, 죽순 통조림,
3. 절임류 : 배추김치, 오이지
4. 과일 가공품 : 딸기쨈, 황도 통
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식품첨가물이란?
▣ 식품첨가물 종류
▣ 식품첨가물 종류의 기능 요약
▣ 식품첨가물과 부작용
▣ 식품첨가물의 법적규제
▣ 식품첨가물 고르는 방법
▣ 첨가물 만능시대를 살아가는 5가지 제안
▣ 결론
▣ 식품첨가물과 관
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식품저장, 가공학을 전공하며 식품 영양을 배운 우리들이 할 과제인 것 같다는 생각을 하며 더욱더 노력해야 할것이다.
◈ 참고자료
. 종합식품 안전 사전 1998 정운길 한국사전연구사
. 식품가공학 손태화외 3인 형설출판사
. 식품가공학 유태
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식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.
1-3. 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류
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