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논문.
한지숙, 정지혜 (2004). 당뇨병 환자의 웹기반 식사관리 및 영양상담 프로그램. 한국식품영양과학회지, 33(1), 114-122.
홍순명, 황혜진, 최순호, 정은미 (2000). 울산시 보건소 당뇨교실에 참가한 당뇨환자의 교육 효과에 관한 연구. 생활과학논
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논문 경남과학기술대학교 일반대학원, 2020. 경상남도
4) 홍성욱. \"차세대 유산균 포스트바이오틱스.\" 축산식품과학과 산업 9.1 (2020): 11-19.
5) 김영훈. \"인간 건강과 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 그리고 신바이오틱스.\" BT NEWS 23.1 (2016): 17-2
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논문에 나오는 용어 정리
1) 코로나 19
2) 코로나 블루(blue)
3) 식생활 변화
4) 배달음식
5) 고스트 키친(Ghost Kitchen)
6) 외식 패턴
7) 건강보조식품
8) 밀키트(Meal kit)
9) 가정식 대용식(HMR)
2. 논문의 주요 내용 요약
1) 참고 논문
2) 코로나 19
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식품대학원 석사학위논문, 2002
* 신광순, 우리나라 HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 한국보건사회연구소
* 신광순, 세계 각국의 HACCP 제도와 규정, 한국 HACCP연구회, 1997
* 양재승, 식품의 안전성 검사기기, 한국식품영양학회, 1997
* 이성갑, 식
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식품대학원 석사학위논문, 2002
* 신광순, 우리나라 HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 한국보건사회연구소
* 신광순, 세계 각국의 HACCP 제도와 규정, 한국 HACCP연구회, 1997
* 양재승, 식품의 안전성 검사기기, 한국식품영양학회, 1997
* 이성갑, 식
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식품의약품안전처. 2015보도자료.
안소연(2014). 서울지역 학교급식 영양사의 당류 저감화 인식도 및 첨가당 사용실태. 숙명여자대학교 교육대학원 석사학위논문.
임호(2007). 우수품종선발을 위한 비타민 E, 카로티노이드, 식물성스테롤 함량 분
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식품선도관리 기준>
<표10- 2003년도 고객 내점 시 소요시간 현황>
<표11- 2003년 고객 내점 시 이용 교통수단>
<표12- 매출의 변화>
<표13– 대형 유통업체와 중소형 유통 업체간의 갈등완화를 위한 방안>
<표14- 대형 유통업체와 중소형 유통업
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논문.
최나홍(2011). 건강신념모델에 기초한 성인의 라이프스타일에 따른 건강신념수준과 건강행동실천 비교. 성신여자대학교 대학원 식품영양학과. 박사학위논문.
부평보건소 ‘당뇨병 자조모임’ 운영=박주용=신아일보. 2019. 05. 22.
전북광
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논문 7~8쪽 참고
3. 결론
지금까지 우리는 수퍼푸드 가운데 하나인 ‘마늘’과 대표 발효식품인 ‘된장’에 관하여 알아보았다.
마늘은 우리나라 사람이 가장 많이 먹는 향신료로 주성분은 diallyl disulfide 23~39%, propylally disulfide 13~19%, 정유 성분 0
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논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행해 보았다. 모든 식품은 일정한 기능을 가지고 있는데 첫째는 생명유지 및 건강유지에 관련된 영양적인 기능이라고 할 수 있고, 두 번째는 맛, 냄새, 색등 기호적인 기능이며, 세 번째는 생체조절 기
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