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식품첨가물이 우리 건강을 해친다.
패스트푸드 업체 가운데 메뉴판이나 햄버거 포장지에 햄버거에 포함된 지방, 탄수화물, 단밸질의 성분비율과 칼로리를 표기하고 있는 곳은 단 한군데도 없다. 그렇지만 전문가들은 햄버거 고기(패티)의 맛
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식품위생학
1. 식품위생개론
2. 식중독관리
3. 식품첨가물
7장 식품위생법규
1. 식품위생법의 목적과 대상
2. 식품위생 관련 용어의 정의
3. 식품 및 식품첨가물
4. 표시
5. 검사
6. 영업
7. 조리사 및 영양사, 식품위생심의위원회
8. 식품
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식품첨가물을 줄였다고 비싸게 팔리는 ‘프리미엄 과자’의 실체를 낱낱이 밝혔다. 멜라민 파동으로 과자에 대한 불신이 높아진 가운데 최근 소비자들의 불안감을 해소하고자 등장한 \'프리미엄 과자\'가 선풍적인 인기를 끌고 있다. 이들은
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식품의 심사 승인 현황
유전자재조합식품의 국내생산 및 판매를 위해서는 식품의약품안전청이 시행중인 유전자재조합식품 식품첨가물 안전성평가 자료심사지침에 의한 안전성 심사를 받아야한다. 2005년 10월 현재 식품의약품안전청의 안전
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식품 분야의 많은 대기업과 핵심기업이 존재한다. 우선 식품산업과 관련되는 공정기술과 장비 측면에서 resund 지역은 ABB, Alfa Laval, Tetra Pak, Danfoss, APV, Foss Electric. 과 같은 선도기업을 보유하고 있다. 식품첨가물 등 식품 재료 분야에 있어서도
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식품 구매, 저장, 조리, 배식 시 위생
예) 식재료의 올바른 냉장냉동 보관 방법, 보존식 보관 등
- 복장 등 개인위생- 식품첨가물 안전 교육- 정리정돈 및 화재작업전기가스 안전관리
예) 음식물 쓰레기 관리, 안전사고 시 대처요령
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식품’으로 판매되고 있고, 심지어는 좋지 않은 과산화지질의 원료로서 쓰는 불포화지방산인 DHA(식품첨가물의 하나, 부패균 등에 대해 항균력이 있음. 버터, 치즈, 된장, 청량음료수 등에 방부제로 첨가되는데 다량 사용은 해롭다. 피부기계
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식품첨가물 등 식품에 관련된 책을 몇 권 본적이 있었는데 굉장히 딱딱해서 전공서적 같은 느낌이라 읽기가 어려웠다. 하지만 이 책은 어떤 음식들 속에 어떤 성분이 체내에서 어떤 작용을 통해 암을 예방해주는지 어렵지 않게 실제 경험담들
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외선 노출, 식품첨가물 등이 활성산소 생성을 조장한다. 활성산소를 없애 노화를 방지하고 건강을 유지하는 이런 방법들은 자신의 끊임없는 노력이 있어야 가능하다. 그리고 여러 방법을 병행하면 그 효과가 높아진다.
식품영양학회에서는
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식품을 줄이고 신선한 야채 등으로 직접 요리하여 섭취하는 것이 바람직하다. 칼슘제나 비타민제 등을 먹는 것보다는 식품에서 몸에 필요한 성분을 얻는 태도도 필요하다. 식품첨가물이나 트랜스 지방, 항생 물질을 100% 막을 수는 없어도 최
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