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고객 창출 Marketing
3. 영업전략
1) 고객을 가족처럼 여기는 서비스
2) 고객만족을 위한 경영시스템
3) 메뉴운영
4. 조직․인사전략
1)직원채용과 교육
5. Park\'s Family 강남역점 마케팅 사례
1) 입지
2) 매장 및 시설
3) 메뉴 및 마케팅
결
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고객층을 세분화할 필요가 있음.
대학생들은 외식문화를 선도해가는 핵심 구성원으로 외식산업의 현재와 미래의 핵심적 구성원임.
시간적 거리(Temporal Distance)가 멀게 느껴지는 대상에 대하여는 본질적이고 핵심적인 부분에 주목하고,
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패밀리레스토랑과 같은 서비스 기업에서는 고객에게 좀 더 마음으로 다가갈 수 있는 고품질의 서비스를 제공하기위해 조직 내에서의
감성 경영 마케팅이 더욱 더 절실하다고 본다. 구체적으로는,
점주의 직원이나 직원가족 생일 카드 보내
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주부 집단을 대상으로 한 패밀리레스토랑 ‘빕스’의 효과적인 마케팅 활동에 관한 연구
빕스의 문제점
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새로운 고객수요에 대한 관심 부족
▪ 한정된 마케팅 방식
▪ 새
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고객을 기쁘게 함은 물론 종업원 자신의 만족도 증대시키기 위해 활용할 수 있는 실제적인 지식을 훈련시키는 일로부터 나온다”는 칼 알브레이트의 견해에서 중요한 단서를 얻을 수 있다. 결론적으로 패밀리 레스토랑의 종사원에 대한 교육
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고객을 끌어들이는 전략을 사용한다. 소란스럽지 않은 분위기를 즐길 수 있는 곳이기도 하다.
* 이탈리아니스 *
→ 이탈리안 캐주얼 레스토랑으로 이태리 고급 레스토랑을 패밀리 레스토랑의 형태로 접목시킨 것이다. 이태리 고급식당 분위기
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외식산업의 개념과 분류
패밀리 레스토랑의 개념
패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서, 가격은 저렴하고 어린이를 동반한
가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑
가족단위로 가격부담 없이 즐길 수 있고,
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패밀리 레스토랑 시장 분석
90년대 이후 경제의 고도성장으로 인해 주로 상류층을 중심으로 확산되기 시작한 패밀리 레스토랑은 대형 위주의 고급식당으로 IMF 이후 로열티를 지불하는 해외 브랜드라는 인식으로 인해 고사직전까지 가는 등
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단시간에 정확히 할 수 있다는 장점을 갖고 있다.
참고
http://www.foodvill.com/main_c.html
http://www.foodservice.co.kr/board/search/lot_search_result.php
http://www.foodbank.co.kr/
http://www.cj.net/
http://www.ivips.co.kr/ (주)CJ 푸드빌의 빕스 패밀리 레스토랑 정리자료
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삶의 휴식을 제공한다. 1. 그린마케팅이란?
2. 빕스에 대해서…
3. 빕스의 환경보호 노력
4.빕스의 환경캠페인(직원대상,고객대상)
5. 베니건스에 대해서…
6. 베니건스의 그린마케팅
7. 베니건스의 환경보호 노력
8. 마치면서….
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