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식품학-홍윤호
-신비로운 비타민C-하병근
-농식품안전정보서비스-http://www.agros.go.kr 1. 고추의 영양성분 3
가. 철(Fe) 3
나. 나트륨 3
다. 칼륨 3
라. 카로틴 3
마. 비타민 B1 4
바. 비타민 B2 4
사. 니아신 4
아. 비타민C 4
2. 고추의 색소 4
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나트륨의 섭취량은 1,000kcal당 1g으로 하거나. 하루 총량이 을 초과하지 않도록 섭취한다.
7. 기호품
담배는 HDL-콜레스테롤을 저하시키고 중성지방을 증가시키므로 제한한다. 적당량의 술은 HDL-콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있지만 지나치면
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종류
1. 심부전
1) 원인
2) 일반증상
(1) 울혈성 심부전
1) 원인
2) 식이요법
3) 악화기
4) 중정도의 증상
5) 가벼운 증상
6) 당뇨병 합병증의 경우
2. 허혈성 심질환
1) 원인
2) 일반증상
3) 식이요법
III. 심장병의 기본
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많다. 이것은 웰빙과는 전혀 무관한 행동이 아닐 수 없다. 시중에 파는 냉면육수 스프에는 방부제 뿐만 아니라 엘글루타민산나트륨이라는 식품 첨가물이 다량 함유 되어있어 몸을 산성화 하고 건강 뿐 아니라 피부에도 악영향을 준다. 게다가
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식품 첨가물, 형광성 불빛이나 공해 등을 그 원인으로 볼 수 있다.
2. 심리 사회적 요인
심리 사회적 요인 가운데는 어머니의 양육방식을 들 수 있다. 그러나 어머니의 양육방식은 직접적인 원인이라기보다는 아동의 특성과 양육방식과의 상
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식품연구원
캐서린 허킨스(2008). 세계의 명품 허브와 향신료 HERBS & SPICES. 세경
하순혜(2006). 허브도감. 아카데미서적
네이버 지식백과 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 허브의 범주
2. 허브의 용도
3. 허브의 구성성분
1) 일반성분
2) 페놀성분
3)
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첨가 회화법
Ⅱ. 수분의 정량분석
1. 가열 건조법
2. 상압 가열 건조법
3. 적외선 수분 측정기법(간편법)
Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석
1. 유기산의 종류 및 특징
1) 시트르산(citric acid)
2) 주석산 = 타르타르산
3) 개미산 = 포름산
4) 사
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종류의 따라 특유의 특성을 가지므로 목적에 따라 적합한 종류와 양을 고려하여 사용하는 것이 중요하다. 또한 국내 콩 생산량이 감소함에 따라 국내외 올바른 콩 사용 방법 및 발전 방향을 다양하게 논의해봄으로써 돌파구를 모색해보는 것
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식품에서 지방의 가수분해가 일어나면 지방산 때문에 산패 냄새가 난다. 또 지방은 폐수처리과정에서 많은 어려움을 초래하는데 반응시간이 오래 걸리고 많은 산소가 필요하기 때문이다. 어떤 균이 지방을 가수분해 하는지는 균의 분류와 동
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. 뼈가 물러져서 재채기를 하거나 의사가 맥을 짚은 것만으로 골절된 사례가 있으며 결국 죽음에 이르게 된다 1.중금속이란?
2.중금속의 종류
3.중금속의 체내작용
4.중금속의 오염사례
5.중금속 오염대책
6.중금속 억제식품
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