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박력분, 중력분(가정용 밀가루), 강력분과 몇 종류의 시판 밀가루의 습부(젖은 글루텐) 함량을 측정하여 비교하고 또 설탕과 기름을 여러 가지 방법으로 첨가하고 글루텐을 채취한 때의 습부량을 측정하며 건부(건조 글루텐)량도 측정한다.&nbs
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함량 측정
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌
제목 : 재료에 따른 묵의 제조와 겔 형성 능력
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌
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7. Reference
손종연 저, 『식품분석실험』, 도서출판 진로, 2008, 54p-57p
노완섭, 산업미생물학회지, Vol.6 No.3, 1978 1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정
2. Abstract or Summary
3. Introduction
4. Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference
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알코올 의존일 가능성이 높은 것이므로 본인이 스스로 음주 조절을 하지 못한다면 전문가와 상담을 해야함
(2) NAST 진단법
NAST 진단법 : 한국형(국립서울정신병원) 자가진단
Alcoholism Screening Test of Seoul Mental National Hospital
(1) 자기 연민(슬픔)에
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함량 측정 [모르(Mohr)적정법]
1. 실험목적
소금물의 소금 함량을 측정해본다.
2. 이론적 배경
질산은은 염화나트륨과 반응하여 불용성의 염화은을 생성한다.
AgNO3 + NaCl → AgCl(s) + NaNO3
종말점에서 은이온은 크롬산칼륨 지시약과 반응하여 적갈색
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측정하는 하나의 지표로서 탄산가스 함량의 측정도 과거부터 실시되어 왔다.
【2. 실험개요】
❒ 과학적 연구를 통해 현재까지 밝혀진 유해가스의 종류로는 일산화탄소(CO), 이산화탄소(CO), 이산화질소(NO), 아황산가스(SO), 오존(O), 미
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꺼내어 데시케이터(decicater)에 넣고 상온까지 냉각시킨다.
5. (4)의 무게를 측정하여 회분함량을 계산한다.
5.참고문헌 (reference)
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=2922&docId=155720&categoryId=2922
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=skered1&logNo=20064565379
http://jongki
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측정하여 시료에 들어있는 확원당의 함량을 알아내는 방법을 습득 할 수 있었으며, 우리가 평소에 사먹는 제주감귤주스 180ml 한 병에 환원당이 156.75mg% X 100(희석배수) X 180ml = 28.2g 이 들어 있다는걸 확인 할 수 있었고 아래 그림에도 나와 있듯
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알코올성 음료 산업의 기반, 공업적으로는 여러 공정에 개입
• 용매, 소독제, 연료 등으로 많이 사용됨.
┌────┬─────────────
│ 종류 │ 알코올 함량(%)
├────┼─────────────
│ 맥주
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알코올의 소비는 최소한 다음 3가지 요인들이 상호 결합되어 나타나는 행위(Kurtz/ Googins, 1984)라고 한다. 1), 알콜음료에 대한 접근 용이성, 2), 음주하는 사람, 3), 음주를 용인하거나 부추기는 사회적 배경 등이다. 기업내 알코올 문제도 동일 연
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