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알코올 농도가 강할수록 원료의 성분을 잘 스며들게 하나, 술에 약한 사람은 주정도가 높아 마시기가 곤란할 것이다. 우리 나라의 일반 소주는 알코올 함량이 평균 25% 정도인데 무미(無味)-무취(無臭)-무색(無色)이라야 담금 과실의 향기와 맛,
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알코올 함량이 3~18%로 비교적 낮아 변질되기 쉬운 단점이 있으나, 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있다
증류주- 발효된 술 또는 술 덧을 다시 증류하여 얻는 술이다.
혼성주- 양조주나 증류주에 과실, 향료, 약초, 감미료
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알코올 함량은 1∼18%
≪ 사 진 ≫
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첫번째로 발효주인데요.
` 과일이 함유하고 있는 ~..
` 알코올 함량은 ~..
* (
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알코올 발효에 관한 연구에서 SO2의 살균 효과는 균주에 따라, glucose 함량에 따라서 다르게 나타났으나 고압살균과 비교하여 알코올 생성량에는 큰 차이가 없다고 보고하였는데 본 연구와 비슷한 경향이었다.
Table 9. Effect of SO2 sources on mulberry w
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함량은 아래의 표와 같다.
표. 식품중의 푸린함량
알코올은 요산의 배설을 방해하므로 제한하고, 푸린유도체가 많은 커피, 홍차는 금한다. 수분은 요산배설을 촉진시키므로 충분히 공급한다(1일 3L). 지방과잉은 비만증을 유발할 수 있고 고지
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알코올과 음주 문제, 아카데미아 Ⅰ. 기호식품(기호음식) 술
1. 술의 역사
2. 알콜중독 단계
1) 사회적 음주 단계
2) 알콜 의존 단계
3) 심각한 알콜의존 단계
4) 정상임을 느끼기 위한 단계
3. 술의 해악
Ⅱ. 기호식품(기호음식) 담배
1.
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알코올만 마시고 알코올 함량이 낮은 것을 마신다.
-심혈관계 질환을 예방할 수 있는 알코올 섭취량은 30~50g이다.
-간의 휴식 기간은 2~3일 정도이다.
-술은 천천히 마시고, 안주는 충분히 먹는다.
-구토가 나면 참지 말고, 구토를 하는 것이 좋다
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알코올 성분이 들어 있어 마시면 취하는 음료
- 취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써
다른 음료와 구별
- 적당히 마시면 물질대사를 높이는 효과가 있음
4. 청소년 음주로 인해 발생한 사건, 사
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1. 상황분석
• Light Beer?
Light Beer는 제조법에 따른 알코올 함량에 의해 구분하며 저알코올 또는 저 탄수화물로 구성된 맥주로서, 주로 후자의 의미를 지니며 저칼로리 덕분에 배부름이 적다.
• 대표적인 Light Beer
Original 제품보다 낮
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알코올 농도에 의한 분류
①라이트 맥주
일반 맥주에 비해 칼로리가 적은 맥주, 또는 알코올 농도가 4~5%인 일반 맥주에 비해 알코올 도수가 낮은 맥주를 라이트 맥주라고 부른다.
②비 알코올성 맥아 음료(NON ALCOHOLIC BEVERAGE)
맛과 향, 겉모습은
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