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알코올로 전환하는 방법이다. 각종 바이오매스 대상 식물중 돼지감자(Jerusalem Artichoke)는 이미 가장 우수한 에너지 작물(energy crop)의 하나로 미국 프랑스 및 캐나다 등 선진 공업국에서 크게 각광을 받고 있으며 이 작물의 에너지원으로서의 이
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함량에 따랑 다름(재충전효과 : 전분식사>단순당식사)
- 운동선수의 기호 고려
* 참고도서
생애주기 영양학. 저자 김은경, 박영심, 남혜원, 명춘옥, 이기완. 신광출판사(2016) 제 9 장 노인기 영양
1. 노인인구의 증가
2. 노화
3. 노인기의
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측정, 인체영향조사, 오염도, 위해도 평가 등에 대한 정보가 체계적으로 수집 및 활용될 수 있도록 협력체계가 구축되어야 하고, 내분비계 장애물질에 대한 환경 및 위해정도에 대한 정보를 국민들에게 정확하게 전달할 수 있는 체계가 마련
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측정 기술로 가짜 포도주 구별가능.
가짜 포도주 사진
3. 결론
위에서 머리카락 간장, 가짜 계란 , 가짜 포도주 등의 제조와 위험성 등에 대하여 알아보았다. 그러나 위의 세 가지 식품보다 더욱 많은 가짜 식품이 제조되고 유통되고 있다는 것
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함량계산
① 도가니의 무게를 측정한다.
② 일정량의 실험시료를 도가니에 넣은 후 무게를 측정한다.
③ ②를 105℃의 건조기(drying oven)에 넣고 1시간 동안 유지한다.
④ 1시간 후 ③을 꺼내어 데시케이터(desiccator)에 넣고 상온까지 냉각시킨다
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조심히 해야 한다.
- 이번 실험에서는 별 다른 것은 없었던 것으로 보인다. 같은 방법으로 두 번째 하는 실험이라서 그런 것 같다.
회분의 정량 1. 회분함량실험목적
2. 실험 원리
3. 실험재료 및 기구
4. 실험 방법
5. 실험 결과 및 고찰
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태운후 도가니+시료
태운후 시료
27.10
9.89
따라서 회분%는 × 100 = % 이다.
⑥고찰(discussion)
이번 실험은 수분함량 측정과 실험방법이 매우 유사한 실험이었다. 도가니와 시료의 무게를 재고 넣는 곳이 다만 건조오븐에서 고온의 노로 바뀐것뿐
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실험시료를 도가니에 넣은 후 무게를 측정한다.
③ ②를 590℃의 노(furnace)에 넣고 1시간 동안 유지한다.
④ 1시간 후 ③을 꺼내어 데시케이터(decicater)에 넣고 상온까지 냉각시킨다.
⑤ ④의 무게를 측정하여 회분함량을 계산한다.
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측정을 계속 반복하여 무게 변화가 ±0.1% 이내가 될 때까지 반 복한다.
회분함량 측정방법
① 스탠드가 있는 삼각 도관과 ashing 버너를 이용하여 불꽃 위에 도가니를 놓아 연 기가 사라질 때까지 둔다.
② 575±25℃로 조절된 로에 도가니를 24±6
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59%의 수분함량을 얻어냈다.
참고문헌
1.김재욱, 조성환, 금종화, 이극로, 위성언. 식품화학. 문운당 p6 (1992)
2.김경삼, 금종화, 노숭배, 문숙희, 박은포, 조득문, 정수열, 오현근, 오성천, 최동운.
식품분석. 효일문화사 p72 (1999)
3.강국희, 노봉수
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