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Fresh Life Restaurant VIPS
CJ푸드빌에서 운영중인 국내 토종 브랜드로 정통 스테이크 메인 요리와 시푸드 메뉴, 그리고 100여가지 메뉴가 풍성하게 제공되는 샐러드바로 인해 다양한 연령대에서 사랑받고 있는 국내 대표 패밀리레스토랑이다. 1.
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패밀리 레스토랑 현황
(1) 국내 패밀리레스토랑 역사
(2) 국내시장현황
2. 경쟁자분석
(1) 직접경쟁자 : 빕스, TGI프라이데이스, 베니건스, 마르쉐, 씨즐러, 토니로마스, 애슐리
(2) 간접경쟁자 : 아덴힐즈, 스펀지부페, 패스트푸드
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애슐리의 4P
3. Positioning
1) 주부와 타 계층의 만족을 고려한 인테리어
2) 메뉴와 샐러드 바에 사용되는 재료의 다양화를 통한 만족
3) 기업의 사회적 책임 활동을 통한 빕스 만의 올바른 이미지 구축
4) 위생의 시각적인 마케팅 ‘오픈키친
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패밀리레스토랑을 이용하는 것보다 높은 할인율과 혜택이 많은 애슐리를 이용하게 되고, 지속적인 서비스교육으로 인해 몸에 익숙해져 어떤 고객님들에게도 동일한 서비스를 제공할 수 있게 된다. 어느 정도의 권한을 부여함으로서 직원 자
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애슐리 8. 씨즐러
1) 애피타이저 류( )6) 스테이크 류( )
2) 파스타 류( )7) 샐러드 류 ( )
3) 립 류 ( )8) 디저트 류 ( )
4) 음료 류( )9) 와인 류( )5) 런치메뉴( )10) 어린이메뉴( )
Ⅳ. 각 문항은 두 개씩 짝지어진 패밀리 레스토랑의 유사성 정도에 따라 ‘
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애슐리가 쫓아왔다. 여기에 카페베네의 블랙스미스까지 업계 1위를 목표로 내세워 올해 패밀리 레스토랑 1위 다툼이 치열할 것으로 보인다.
2012년 2월2일 업계에 따르면 CJ푸드빌의 빕스는 매출 3,000억원으로 1위를 차지하고 아웃백 2,850억원,
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1. 선정이유
점포수 : 현재 106개 점 오픈
2011년 전 지점 총 매출 목표 : 약 3200억원
2011년 청주점 총 매출 목표 : 약 17억원
ASHLEY History
2003-2005
일반 패밀리 레스토랑식으로 2001아울렛 분당점에 애슐리 1호점 오픈
샐러드바 전문 레스
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패밀리 레스토랑의 인지도는 업계에서 4번째 정도이다.
베니건스에 대한 만족도는 TGI 프라데이스 다음으로 2번째로 낮은 수치인 46.8%로 50%를 겨우 넘겨 서고 있다.
애슐리와 마르쉐 등 신규 외식사업체들이 급속도로 매장을 늘리며 확장
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패밀리 레스토랑의 이용방법은 유사하다. 음식 주문 방식, 음식에 따라오는 여러 옵션 중 선택하는 것 등 거의 유사하다. 따라서 세 가지 업체 중 한 곳을 다녀 왔다면 다른 곳에도 어렵지 않게 주문하고 이용할 수 있어 고객들의 브랜드 쉬프
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레스토랑의 모습을 표방하여 도입된 씨즐러는 원조의 이미지에도 불구하고 지속적인 경쟁력 약화로 인한 침체 위기를 겪고 있음. 기업소개_씨즐러란?
3C_Company
3C_Competitor
3C_Customer
SWOT
STP_시장 세분화 전략 분석
STP_애슐리의
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