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메뉴선택권, 시설면에서도
- 중략 - 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴관리의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ
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외식산업 시장조사와 상권분석> 정구점 외 학문사 2001
<외식창업메뉴얼> 신봉규 외 백산출판사 2001
<외식산업관리론> 김기영 외 현학사 2003
<외식사업 입지 상권분석 기법> 신봉규 백산출판사 2003
목 차
1. 입지 선정의 의의.
2.
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절차
수출절차는 매매계약의 체결/생산/선적 및 네고의 세 단계로 구성되어 있다.
1. 매매계약의 체결단계
(1) 조회(Inquiry)
(2) 오퍼(Offer)
오퍼의 종류
오퍼의 기재사항
(3) 반대오퍼 및 승낙(Counter offer and Acceptance)
(4)
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외식창업동맹 http://cafe.naver.com/fnbleague
월간 호텔·레스토랑 2000년 4월 http://www.hotelrestaurant.co.kr/
한국외식정보(주)식품외식경제 2007년 4월 13일 http://www.foodbank.co.kr
호텔 식자재의 Central kitchen 도입을 통한 생산성 향상에 관한 연구 : \'A\'호텔그룹
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사항
1. 서설
2. 의의
3. 등기사항의 분류
4. 지점의 등기
5. 변경ㆍ말소의 등기
제 4 절 상업등기의 절차
1. 등기신청의 기본원칙
2. 등기신청인과 그 대리인
3. 등기신청서
4. 등기의 촉탁절차
5. 전산정보처리조직에 의한
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외식/관광마케팅 <박강수외 2인> 석정출판사
호텔인적자원관리론 <신강현> 형설출판사
성공하는 기업들의 8가지 습관 <짐콜린스>
특급호텔의 내부마케팅 사례 연구 <신혜숙>
패밀리레스토랑 내부마케팅에 대한 전략 방안에
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코디네이트 요소
Ⅳ. 푸드코디네이터
1. 푸드 코디네이터의 개념
2. 주요 업무
1) 메뉴 개발
2) 푸드 스타일링
3) 푸드 촬영
3. 적성 및 능력
1) 푸드 코디네이터의 적성
2) 푸드 코디네이터가 갖추어야 할 지식
4. 직업전망
참고문헌
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성공전략 자료” 서 론
본 론
<1> 프랜차이즈의 개념
<2> 프랜차이즈의 특성
<3> (주) 놀부의 기본적 사항
<4> (주) 놀부의 성공비결
<5> 위기와 기회
<6> SWOT분석
직접 찾아간 가맹점 사장님과의 인터뷰
결 론
참고 자료
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메뉴로 시작된다고 할 만큼, 외식서비스업에 있어서 메뉴는 중요한 요소이다. 메뉴를 효과적으로 개발하여 고객의 만족을 유도하고, 수익의 극대화를 창출시킬 수 있는 토대를 마련하기 위해서는 다음 사항을 고려해야한다.
첫째, 고객의 소
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인적자원관리의 특징을 설명하고 이들의 생각을 중심으로 직무연구와 직무관리에서 특히 중요하다고 생각되는 단계를 작성해 봤습니다. 인사관리는 개인 및 조직의 목표를 달성하기 위해 인사를 모집, 선택, 유지, 개발, 관리하는 행위로 정
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