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샐러드 8가지
즉석 스파게티 3가지
즉석 베이커리
빵2가지 쿠키2가지
피자, 롤2가지
샌드위치
훈제연어
타코 13가지 재료 제공
스프 2가지
디너 스폐셜
칵테일 새우와
후라이드 치킨
음료
탄산음료, 주스2가지,
커피, 티2가지
디저트
요구르
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고려요소
III. 메뉴작성의 조건과 원칙
1. 메뉴작성의 조건
2. 메뉴작성의 원칙
IV. 메뉴의 종류
1. 정식요리 메뉴
2. 일품요리 메뉴
3. 그 날의 특별메뉴
4. 특별메뉴
V. 메뉴디자인
VI. 메뉴 엔지니어링
* 참고문헌
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샐러드에 넣으면 풍미를 돋울 수 있으며, 채소나 어패류 요리에 잘 어울린다.
2) 허브의 활용
1. 사이드 테이블 위의 천연약재
하루의 피곤을 제대로 풀지 못하고, 복잡한 생각들로 가득한 머리로 잠드는 것은 이제 그만두자. 투명한 유리병에
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샐러드가 있으며 밥 종류와 야채는 선택할 수 있고 스프, 와인을 합해서 US$7 정도.
⑧ Konyali(과자전문점)
실케지 역 주변에 위치. 여러 종류의 케이크와 터키 과자들을 파는 곳이다. 가격도 저렴하며 맛있다. 단 것을 좋아한다면 권하고 싶은
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전채요리)’로 시작된다. 튀긴 미트볼, 굽거나 곱게 갈아 만든 가지요리, 피클, 라임 주스에 재운 생선, ‘수죽(Sucuk)’이라 불리는 매콤한 터키식 소시지, 페타 치즈와 파슬리를 채워 튀긴 패스트리, 다양한 야채와 콩류 샐러드 등 여러 종류가
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생선, 고기류의 요리에 사용한다. 가루로 만든 것을 카레가루에 섞으면 향이 더욱 뛰어나게 된다. 잎과 꽃은 햇볕이 들지 않는 실내에 거꾸로 매달아 말린다. 어린 잎이나 꽃을 손끝으로 떼어 샐러드나 수프에 띄우기도 하며 피클, 리큐어에는
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요리의 종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
4) 오세치 요리
5) 스시
6) 낫토
2. 식탁 매너
Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)
1. 시대에 따른 식생활의 변화
2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로
3. 식생활의 구성
4. 식생활의
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에티켓이다.
특히 프랑스 상류층 파티는 시즌별로 세계 유수 디자이너들의 오트 쿠튀르(고급수제 맞춤복) 라인을 감상할 수 있는 패션쇼 장을 방불케 한다. 재미있는 사실은 두바이에서는 프랑스 귀족들의 패션 스타일을 배우기 위해 수십
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요리의 대표적인 향신료이다. 생것으로 먹는 일은 거의 없고 쉽게 타기 때문에 곱게 다져서 사용하기 보다는 대부분 칼을 눕혀서 으깨는 정도로 해서 사용한다. 주로 올리브 오일에 볶아서 마늘 향기가 오일에 풍기면 그 마늘 오일을 요리에
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생선회(さしみ)
1) 사시미의 유래
2) 사시미의 종류
2. 초밥(ずし)
1) 스시의 역사
2) 스시의 종류
Ⅶ. 일본의 식사예절
Ⅷ. 중국의 대표적인 음식
1. 간자
2. 겅탕
3. 깐풍기
4. 누룽지탕
5. 다차이
Ⅸ. 중국의 식사예절
참고문
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