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요리
1. Bread(Pane)
2. Sauce(Salsa)
3. Pizza
4. Pasta
5. Risotto
6. Gnocchi
7. Appetizer(Antipasti)
8. Salad(Insalate)
9. Soup(Zuppa)
10. Fish(Pesce)
Ⅵ. 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈
1. 치즈의 종류
1) 천연 치즈
2) 가공 치즈
2. 치즈 디저트 코스
3. 치즈 퐁뒤
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요리라 하여 혼자서만 많이 뜨는 것은 보기에도 좋지 않다. 처음부터 가볍게 드는 것이 좋으면 식성에 맞지 않는 요리는 뜨지 않아도 실례가 되지 않으나 일단 자기 앞에 나누어 놓은 요리는 남기지 않도록 하는 것이 좋은 매너이다.
큰 접시
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야채, 시럽 등을 올려서 먹음. 1. 차가운 전채
2. 스프
3. 뜨거운 전채
4. 생선
5. 주요리 코오스
6. 뜨거운 앙뜨레
7. 차가운 앙뜨레
8. 샤벳
9. 로스트와 샐러드
10. 야채
11. 스위트 요리
12. 세이브리
13. 디저트
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요리코스로 10가지의 요리가 나온다.
Ex) 1.8색 냉채 2.해삼과 전복 3.바다 조갯살 튀김 4.아스파라거스와 송이볶음
5.동구벗과 새우볶음 6.5가지 야채와 닭고기 볶음 7.해산물 삭스핀
8.왕새우 튀김 9.도미찜 10.완탕 1. 테이블 매너의 요점
2.
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등으로 꾸며지는데 덴푸라가 추가되기도 한다. 주객의 상차림과 부인용 상차림이 다른 것이 특색이라고 할 수 있다. 1식생활
2. 일본 지역별 음식의 특징
3. 식사 습관
4. 일본 식품의 재료
5. 일본의 대표적인 음식
*일본의 정찬요리
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요리의특징, 이태리요리와 프랑스요리의 차이점, 이태리요리의 식사방법,식사예절,이태리 요리와 어울리는 에피타이저,이태리요리의 대표적요리인 파스타,그외에 피자.샐러드, 리조또, 이태리요리와 어울리는 디저트,이태리요리가 우리나
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이탈리아 지역의 특성
- 자연환경 및 식생활
2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징
3. 이탈리아 식재료와 주요음식
4. 이탈리아의 전통적인 식사방법
5. 식사코스(정찬코스)와 대표요리
6. 이탈리아 와인
7. 식사예절 및 습관
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안 된다. 어른이 먼저 앉은 뒤 앉고 다른 사람이 식사를 마칠 때까지 일어나면 안 된다. 식사 중 술은 권하지 않는다. 종교적, 문화적으로 술을 마시는 게 보편화돼있지 않기 때문이다. 정 술을 권할 때는 디저트까지 마친 뒤 권해야한다.
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요리(민차이)
(4)안휘요리(안휘이차이)
(5)기타지역요리(띠팡차이)
5.중국의 명절 전통음식
(1)춘절(춘지에) : (음) 1월1일
(2)정월대보름: (음)1월 15일
(3)단오 : (음)5월 5일
(4)중추절 : (음)8월 15일
6.중국 정식요리 메뉴
(1)전채(치앤차
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요리
①스키야끼 : 테이블 위에 놓여진 전용의 철비 안에, 얇게 여민 쇠고기를 여러 가지 야채나 두부와 함께 약간 달게 간을 한 전골요리.
②덴푸라 : 새우, 오징어, 생선 등의 어패류나, 여러 가지 야채 등을 밀가루에 입혀서 기름에 튀긴 요
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