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호텔업계의 이러한 태도로부터 기인한다. 호텔산업의 인적자원관리는 주로 생산지향적인 관점에서 고려되어 왔으나 최근에는 인간으로서의 종사원이라는 관접에서의 접근이 중요시되고 있다. 오늘날 관광산업이 국가 간의 경쟁이 치열해짐
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호텔 직무 & 호텔리어의 서비스 이해
호텔의 직무
프론트오피스 부문
1) 프론트오피스 매니저(Front Office Manager)
◦ 프론트오피스 부서의 전반적인 업무 감독
◦ 객실 상품 생산 및 판매 (객실 매출 분석 및 시장변화 예측)
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리 및 제규정 준수 감독
- 판촉 및 마케팅전략에 대한 지휘, 통제
- 고객서비스 전략 수립, 시행 평가
- 호텔시설 유지관리 및 개보수 계획수립 및 시행
- 호텔 투숙객의 안전, 보안, 경비업무 감독
4.실제 호텔의 조직형태와 업무범위
1)밀레니엄
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호텔 수입의 주를 식음료 부서에서 올리고 있다. 이는 전통적 인식에 따른 미국의 경우는 지가와 건축비가 비싸 객실부문의 단위 면적당 생산비가 식음료 부문에 비해 떨어질 뿐만 아니라 식음료 부문의 부가가치가 상대적으로 뛰어나 식음
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와의 급여수준을 동일화해서 직무 만족도를 높이고 조직의 풍토를 개선하여 전산요원의 애사심을 고취시키는 계기를 마련한다.
III. 결론
멀티미디어 시대로 들어선 현대사회에서 기존의 기본적인 호텔정보시스템으로 안일하게 머물러 있는
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와도 같이 리더십이란, 조직 내에서 리더가 부하들에게서 복종과 협동을 얻기 위해 사용할 수 있는 효과적인 방법이라는 것이다. \'호텔의 제왕\'이라고 불리는 스타틀러도 당시에는 남들과 다른 리더십을 발휘하기도 하였다. 그는 Bell Man부터
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호텔관리자의 리더십이 종업원 신뢰와 경영성과에 미치는 영향 = The Effects of Manager`s Leadership on Employee`s Trust and Managerial Performance in Tourist Hotels박선숙. 학위논문(박사)-경원대학교 일반대학원:관광경영학과 2009.2
2. 호텔경영사의 리더십이 조직
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호텔.
1) 프랜차이스 방식 ( Franchise System )
- Franchise는 특정삼품이나 브랜드가치(Name Value)를 가짐.
- Franchisor(본사)와 Franchisee(본사에 가입하는 가맹점)로 구성.
- Franchisor는 Franchisee에 대하여 기업이 갖고 있는 브랜드가치가 널리 인정된 상표사
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호텔일수록 그 호텔만의 독특한 디자인이나 분위기를 통해 경쟁호텔들과 차별화를 이루고 있으며 호텔의 규마나 분위기에 따라 호텔의 품격이 판단되어지기도 한다.
11. 공공장소적 기능
과거와 달리 현대의 호텔은 지역사회의 정지, 경제,
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와 공급의 비탄력성
호텔상품은 수요가 아무리 많아도 한정된 당일 객실 수만 판매가 가능
하고, 식당은 한정된 좌석과 영업시간 안에서 판매가 가능하다. 또한 비수
기시에는 이동이 불가능하기 때문에 판매에 한계가 있으며 인력관리에 어
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