|
경영에서 탈피하여 IT기술을 이용하여 경영, 정보, 관리, 마케팅, 고객서비스와 개발까지도 모든 분야에 적용되지 않는 곳이 없다. 본론에서도 언급했지만 기본적인 규격화, 통일화가 되어있지 않은 관계로 외식산업에서의 경영정보 활용(IT를
|
|
|
경영 전공
린(LEAN)경영 기법을 통한 외식업체의 효율성에 관한 연구
심진형 저 | 경기대 대학원 발행, 외식조리 전공
패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구
이창헌 저 | 동명정보대 정보대학원 발행, 국제관광 전공
육가공제품의 구
|
|
|
정보화와 창조력 극대화 등 외식산업의 미
래구도를 연구하고 있는 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업
|
|
|
외식시장 패턴
II. 환경적인 변화추이
1. 외식기호의 개체화
1) 개인식의 증가현상
2) 편식 및 유사식 형태의 증가
2. 지역분할적 소상권의 집중형성
3. 전략적, 차별적 마케팅기법의 활용
1) 마케팅의 정보화 시스템
2) 마케팅의
|
|
|
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
|
|
|
외식산업의이해. p.135, 백산출판사, 서울.
3.손일락 (2000) : 패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구. 산업경영연구 12: 113.
4.김명학 (1999) : 경쟁적 포지셔닝 전략에 있어서 다차원척도법의 활용. 상지대학교 논문집 21: 135-136.
5.이
|
|
|
외식창업마케팅, 백산출판사, 1999.
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998.
박기용·신재영, 외식산업개론, 대왕사, 1999.
박현지, 인터넷 시대의 관광이벤트론, 형설출판사, 1999.
임붕영·이지호, 외식산업경영론, 형설출판사, 1997.
한국관
|
|
|
산업경영대학원 논문, 2002.
김은정, 슈퍼바이저 핵심역량이 가맹본부와의 관계의 질, 재무적 성과, 재계약의도에 미치는 영향 연구, 경희대학교, 2016.
김재오, 한국프랜차이즈 외식기업의 중국진출에 따른 전략적 대응방안에 관한 연구, 대구
|
|
|
활용한다
2. 융자가 아닌 투자도 있다
3. 특허기술은 여러 가지 지원을 받을 수 있다
4. 자본투자가 유치전략
Ⅴ. 창업준비
Ⅵ. 창업에서 우수기업으로 가는 발전적 단계
1. 부엌요리대에서 기업가로
2. 창업에서 전문경영자로
3. 기업가
|
|
|
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
|
|
메뉴펼치기
