메뉴펼치기
회원가입
|
로그인
|
마이페이지
|
충전하기
|
장바구니
|
고객센터
검색어 자동완성 닫기
고급 검색
X
고급 검색 열기
아래를 기준으로 검색
아래를 기준으로 정렬
자료등록일
|
전체
최근 1주일
최근 1개월
최근 1년
최근 3년
정렬 기준
|
관련순
최신순
가격순
발행 기간
|
전체
1년
2년
3년
4년
5년
논문
1건
[논문] Maillard 반응에 의한 Meat Broth 제조
산소의 영향 9 5. 당의 종류 9 6. 아미노산의 종류 10 제 2절 Flavor 정의 및 연구동향 10 Ⅰ. Flavor 정의 10 Ⅱ. meat flavor의 연구동향 10 제 3장 실험재료 및 방법 11 제 1절 실험재료 11 Ⅰ. 시료 11 제 2절 실험방법 11 Ⅰ. 반응조
Maillard|Maillard reaction|Meat Broth|meat flavor|마일라드 반응
,
Maillard 반응에 의한 Meat Broth 제조
,
페이지
11페이지
가격
7,000원
발행일
2011.04.02
파일종류
한글(hwp)
발행기관
저자
이전
1
다음