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식습관을 가져야 하는 필요에 대해 교육하고 만5세 정도에는 영양 섭취와 건강과의 관계를 설명하고 영양과 위생에 관한내용을 교육한다.
8. 급식에 대한 평가인증
영유아를 위한 단체급식이나 기관에서의 급식에 대한 시설평가인증 준비를
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유아 중심의 과잉보호 등에서 기인함을 알 수 있다.
참고문헌
오영희(2002). 유아를 위한 통합적 요리활동 교육의 이론과 실제. 창의 사고.
김연진 외(2009). 유아건강교육. 동문사.
류희자(2007). 요리활동이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는
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영양소를 섭취해야 한다. 그러나 이 시기에는 아직 영유아 스스로 해결 능력이 부족하기 때문에 양육의 세심한 배려와 지도를 통한 올바른 식습관 형성 및 식생활 관리능력 배양이 매우 필요하다.
참고문헌
장영희(2000). 영아교육과정. 양서원
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교육인적자원부(2004). 유치원 급식·간식 식단 및 요리활동자료. 교육인적자원부.
덕성여자대학교 부속 유치원(2001). 유아 영양과 요리활동. 창지사.
류희자(2007). 요리활동이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는 영향. 중앙대학교 교육대학원
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유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식, 습관지도의 예를 들어 설명하고 아동영양학을 학습한 소감을 자유롭게 기술해 보았다. 건강하게 산다는 것이 단순히 신체적 건강에서 나아가 정신적 및
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식습관지도에 어려움이 있으므로 식습관 지도 효과를 높일 수 있도록 가정과 연계한 교육 프로그램이 계발되어야 할 것이다.
둘째, 식습관 지도에 있어서 교사의 역할이 중요하므로 유아의 영양과 건강, 식습관에 관련된 지식과 태도에 대한
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교육을 위해서는 부모 참여가 필수적이다. 자녀에게 적절한 영양을 제공하고 건강한 식습관을 발달시키는 데 부모가 중요한 역할을 한다는 것을 부모들에게 인식시키고 실천하도록 돕는 것이 영양교육의 일부가 되어야 한다. 목표는 유아의
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식습관을 변경하려는 시도는 일정의 저항을 받게 된다.
참고문헌
김성희 외(1997). 유아 건강교육의 이론과 실제. 창지사.
문경래(1998). 소아 비만의 역학적 특징 (원인, 증상, 유병률, 분류)추계한국 모자보건학회.
김경희(2002). 부모의 영양교육
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영양사
영양사는 영유아의 건강 증진을 위하여 양질의 영양을 공급하는 데 그 역할이 있다. 영양이 충분하고 계절에 맞는 식단 계획을 수립하고 식품 재료를 구입하고 취사부들의 취사 활동을 지도하며 영유아의 영양 교육과 식습관 지도, 교
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식습관 및 과식 조절 정도에 따른 체중조절 프로그램의 효과, 한국식생활문화학회지, 2005. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아의 올바른 식습관 형성의 중요성
2. 영유아의 올바른 식습관 형성에 도움을 주는 활동
3. 영양교육 활동을 통해
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