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설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
3. 영양성분 표시방법
1) 영양성분 표시사항
2) 1회 제공량 기준
4. 부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
3) 도입배경
<참고문헌>
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HACCP를 통한 공정 관리 …………………………………………… 8
HACCP 제도 도입에 따른 일반적 장점과 효과 ……………………… 9
결론 ………………………………………………………………… 10
참고문헌
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식품의 공급은 세계인의 건강을 쟁취하고 유지하기 위한 전제조건이다.
참 고 문 헌
-‘최신 식품위생학’ 우세홍외 공저
-‘21C 식품 위생학’ 김덕웅외 공저 제 1 장 서 론
제 2 장 이론적 배경
제 3 장 결 론(혹은 제언)
참고문
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위생기준은 공통적으로 적용할 수 있는 의무규정으로 설정하고, 품질기준은 선택기준으로 하여 권장규정으로 하되 이에 관하여는 소비자 구매 정보제공을 위하여 표시기준에 표시토록 함으로써 식품의 안전성제고와 소비자 보호 두 가지 기
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식품안전종합대책 중에 포함된 \'식품이력추적제도\'를 사전 예방적 관점에서 식품위해요인을 관리하기 위한 기본적인 정책으로 즉각 추진해야 할 것이다.
5) 수입식품의 안전성 확보를 위한 대응체계 구축
먹을거리가 경제의 논리로 내맡겨
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식품세계
식품상담센터
다음 신지식
품질관리학 교재 이상호 교수
한국품질재산 인증본부 윤석운 국내 식품업계에서 ISO22000의 필요성 및 활성화 방법
목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. ISO 22000 배경
2. 파
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식품첨가물 보따리였던 군것질거리들을 과제에 추가하지 못해서 아쉬웠다. 또, 안전성이 검증되지 않은 정체불명, 국적불명의 불량식품들을 먹는 초등학생들의 건강이 걱정되기도 하고, 나도 어렸을 때 진짜 많이 먹었던 걸 생각하니 괜스레
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식품안전 해저드의 확실한 제어뿐만 아니라 푸드체인 전체의 투명성이 중요시된다.대규모 기계식 경작, 수출하기 위한 처리과정, 생산성 증대를 위한 유전자 공법, 다양한 식품 가공법 등으로 인해 양적인 면에서는 과거에 비교할 수 없을 정
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식품의 생산 과정에서 첨가되는 다양한 식품첨가물들의 사용 및 안전성에 대한 소비자의 관심 또한 높아지고 있다. 편의식품은 농산물, 축산물, 수산물 등의 원재료를 사용하여 보다 맛있고 먹기 편하며 저장성을 좋게 변형시킨 식품으로써
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식품에 대해 의무표시하고, 소비자의 선택권을 존중해야 한다. 또 생명공학기술이 초래하는 ‘환경에 대한 영향’ ‘먹을거리로서의 안전성’ ‘식량문제 등에 대한 사회경제적 영향’에 대해 예측되는 사태도 포함한 정보를 공개해야 한다
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