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유전자 변형 이란?
1. 유전자 변형의 시선
ㄱ. 긍정적 시선
ㄴ. 부정적 시선
ㄷ. 윤리적 시선
2. 사 례
ㄱ.형질변환 사례
ㄴ.성장호르몬 사례
3. 분자 생물학이란?
ㄱ. 유전자조작 ?
ㄴ. 유전자 조작 생물
ㄷ.
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GMO에 대해 많은 연구와 발전이 있지만, 긍정적인 면도 있지만, 인체에 미치는 영향의 부정적인 면도 따르기에 아직까지 보편화되기는 힘든 것이다.
LMO는 GMO를 포함한다고 볼 수 있는 유전자 변형생물체 이다. LMO 역시 많은 연구가 더 많이 필
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GMO, 바이오 의약 생산, 유전자 치료］
2. 미생물과 식품
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* 식품미생물: 식품에 존재하는 미생물-여러 미생물 공존 (미생물군, microflora)
-식품의 관리, 환경에 따라 생화학반응 및 생명현
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수 있다”고 말했다.
박병률기자 mypark@kyunghyang.com
──────────────────────────────── 유전공학이란?
유전공학의 장점
유전공학의 단점
유전식품이란?
유전식품의 장점
유전식품의 단점
결론
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유전자 조작을 중심으로 하는 새로운 생명공학기술을 의미하고 있으며 기본적인 핵심 기술로서는
•조직배양
•세포융합
•유전자 재조합
•핵치환
의 네 가지 기술을 부르는 경우가 많다. 이것들은 서로 별도로 발달한 기
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재조합 DNA를 만들려면 재한효소인 엔도뉴클리제가 필요하고 가닥과 가닥을 연결하는 리가아제가 필요한데 주로 사용되는 재한 효소는 EcoR1, EcoR2, BamH1, Hind2, Hind3 등이 있다.
12. 식품미생물 산업 : 알코올발효 식품류, 조미식품류, 발효유 제품,
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식품 안전사고의 사례
1) 금지농약 검출 및 잔류농약기준치 초과
2) 미생물 기준위반
3) 수입농산물과 함께 병해충의 유입
2. 수입식품 안전관리 현황
1) 검사현황
2) 검사체계
3) 검사종류
4) 검사기준 및 방법
결론
1. 수입식품 안전
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안정성 논란
소비자들은 생명공학 기술의 안정성을 확인 받길 원한다.
확인되지 않은 새로운 기술에 대한 불안
생명공학 기술의 저변 확대
유해성 논란
1.2.GMO 기술의 권리 침해
GMO 적용 식품의 분별 어려움
유전자 조작 식품표
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GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업자 및 가공업자는 반드시 \'유전자조작농산물(식품)\'이라고 겉면에 표기를 해야된다. 2001년부터 시행되고 있는 정부의 표시제가 여러가지 측면에서 미흡한 점들이 많이 발견되고 그 실효성이 의심되는 부분들
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평가, 한국식품유통학회, 2009
◎ 이창헌, 패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구, 동명대학교, 2004
◎ 조영복, 한국 패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교, 1994 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패스트푸드의 범위
Ⅲ. 패스트푸드
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