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식품을 수입하여 다양한 식생활을 즐기고 있음.
·과학적 근거가 희박한 수입식품에 대한 위험론도 종종 대두되고 있음.
- 생리기능성의 강화, 유전자변환기술을 이용한 식품이 개발.
·국내 약사법과의 관계나 국제적인 정합성 등에 문제
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식품에 대해 의무표시하고, 소비자의 선택권을 존중해야 한다. 또 생명공학기술이 초래하는 ‘환경에 대한 영향’ ‘먹을거리로서의 안전성’ ‘식량문제 등에 대한 사회경제적 영향’에 대해 예측되는 사태도 포함한 정보를 공개해야 한다
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* 정의
Genetically Modified Organism
유전자 변형 농산물
* 목적
① 생산성 향상
② 상품의 질 강화
* GMO 개발과정
* GMO 재배면적 비율 & 추이
* GMO 재배국가 현황
GMO 장점
① 식량 난 해소
② 병충 해 X → 생산량 증가
③ 수확량 多
④
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안전성
- 수입 농산물의 유해성 문제
- 수확 후 방부제/보존제 처리
- 구멍 뚫린 검역체계 논란
☞ 식품관련 주요 사건
• 대장균 0-157:H7
• 리스테리아
• 콜레라
• 광우병(BSE)
• 구제역
• 유전자 조작식품 논란&
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유전자 조작식품이 주는 경고. 당대.
이기열 외(2003). 영유아를 위한 건강, 안전, 영양, 정민사.
조순옥(2002). 우리나라 식생활 문화의 형성과 변천에 관한 연구. 한국초등교육.
이미옥(2002). 유아의 생태적 식생활을 위한 부모교육 요구 조사. 석
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조작 및 태아세포 이식술 문제
1) 태아세포 이식술
2) 첨단의학과 태아조작
IV. 과학기술의 발달로 야기되는 생명의 윤리적 문제들
1. 인간복제
2. 대체요법과 의료윤리
1) 대체요법의 사용현황
2) 대체요법에 대한 논란들
3) 대체요법의
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식품의 정의(섭취)
http://blog.daum.net/jinboseoul/11995083
->유전자 조작 식품(재료상의 문제)
http://www.cyworld.com/duddmsrhkcjfgh/2347782
->동물성식품으로 인한 피해(환경파괴, 축산과정)
http://blog.naver.com/cauchy/20006509207
->패스트푸드의 현황 및 해결책들
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변형되었거나 하지 않고,
- 액즙이 스며나오지 않은 것
- 병조림 : 뚜껑을 열 때 소리가 나는 것 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 식품위생학의 개념
1. 식품위생학의 정의
2. 음식물과 건강장애
3. 식품의 안전성 확보
Ⅲ. 식품위생행정
1. 대상 및 적용
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식품의약품안전청(2007), 여름철 장염비브리오 식중독 주의, 한국개발연구원
▷ 정윤태 외 9명(2002), 장염비브리오균의 용혈성 유전자 검색과 병원성에 관한 연구, 보건환경연구원 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 장염비브리오균의 의미
Ⅲ. 장염비브리오
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유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다. 1. GMO란?
2. GMO의 현황
3. GMO의
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