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> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 I. 저열량식
1. 열량
2. 단백질
3. 당질
4. 지방
5. 무기질과 비타민
6. 수분
7. 기타
II. 초저열량식이(VLCD's)
III. 채식주의 식이
IV. 단일식품 식이
V. 황제 다이어트
# 참고문헌
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원리
1. 향미
2. 반죽 물성
3. 온도 조절
4. 콘칭
5. 블룸
6. 코코아 마스
7. 카카오버터
8. 밀크 초콜릿
9. 다크 초콜릿
Ⅱ. 실습 목표
Ⅲ. 실습 방법
◎재료 및 실습기구
◎실습과정
Ⅳ. 실습 결과
Ⅴ. 고찰
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유전자 치료를 인간의 질병치료를 위한 목적으로 사용해야만 한다.
참고문헌
김상득,『생명의료윤리학』,서울: 철학과 현실사, 2000.
노영상,『기독교와 미래사회』,서울: 대한기독교서회, 2000.
홍영남, 유전자 지상주의와 공포,『서평문화』
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저자:
홍행원 외 3명
출판사:
비앤씨월드
출판일:
2011. 2. 25
제목:
식품 가공저정학
저자:
신성균 외 4명
출판사:
파워북
출판일:
2008. 9. 5 1. 원리
2. 재료 및 기구
3. 제조 및 실험방법
4. 실험간 유의사항
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
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서론
Ⅱ 본론
1. 우리나라 실버산업의 현황
(1) 실버산업의 분류
(2) 실버산업의 특성
2. 실버산업 사례 - 식품부문
3. 실버산업 사례 - 의약품부문
4. 실버산업 사례 - 금융부문
Ⅲ 결론
Ⅳ참고문헌
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식품의 정확한 분량을 잴 수 있다.
2. 식품을 조리하기 전에 손질하는 기본 준비법과 그 원리를 알 수 있다.
학습자료
교 사
학 생
교과서, 파워포인트
교과서, 필기도구, 노트
학습
단계
학습내용
수 업 활 동
학습형태
시간
자료및
지도상의
유
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유전자는 개체를 넘어서서 바깥 세계에 있는 대상을 조작한다는 것이다.
chapter13. 유전자의 긴 팔 (p 398~445)
끝으로 간결한 선언을 통해 지금까지의 논의를 매듭짓기로 하자. 이는 이기적 유전자/확장된 표현형이라는 생명관의 전체에 대한 요
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식품알레르기와 식품불내성
I. 식품 알레르기의 정의 및 발생요인
II. 식품 알레르기의 증상
III. 식품 알레르겐
IV. 식품 불내성
1. 식품 첨가제
2. Sulfites
3. 당질 불내성
V. 진단
1. 병력
2. 신체검사
3. 식품과 증상일지
4. 생
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식품공장에서의 파지대책
- 주의: 아세톤, 부탄올 발효, 아밀라아제 생산, 치즈발효, 글루탐산 발효, 요구르트 발효, 납두 발효, 항생물질 생산
- 대책
* 소극적
① 주위 환경청결
② 파지의 조기 발견 노력
③ 사용기구, 설비살균→발효장치
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유전자의 연구는 진행되어 왔으나 실용화 단계까지는 미흡한 상태
국내 벼 육종기술의 분자생물학적 기술인 유전자 분리 및 기능 분석, 분자유전자 지도 작성 기술 등을 도입해 작물육종 분야의 재도약 필요 연구 배경
연구 목적
연구
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