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GMO, 바이오 의약 생산, 유전자 치료］
2. 미생물과 식품
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* 식품미생물: 식품에 존재하는 미생물-여러 미생물 공존 (미생물군, microflora)
-식품의 관리, 환경에 따라 생화학반응 및 생명현
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식품/농업
- 기능성식품, GMO등
◈ 자동차
- 하이브리드, 전기자동차등
에너지산업
≪ 사 진 ≫
에 너 지 산 업
◈ 화석연료의 고갈위기에 따른 효율성 제고와 지구온난화 방지를 위한 화석에너지의 사용제한 등 에
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유전자변형을 유발하여 암을 유발시킴으로 주의하여야 한다.
방사선 조사식품의 표시기준은 식품 이름 옆에 ‘조사처리’라고 표시하거나 국제규격의 마크를 표시한다.
예를 들어 양파의 경우, 양파(방사선조사) 또는 방사선조사양파 또는
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식품을 변질시키는 미생물(부패균), 기생충, 독성성분(자연독), 해충 ∙ 동물 (쥐, 애완동물), 사람
3. 식품으로 인한 건강장해의 특징
(1) 식품으로 인한 건강장해의 범위
① 음식물 ∙ 식품으로 인한 건강장해: 식중독, 전염병, 기
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식품을 변질시키는 미생물(부패균), 기생충, 독성성분(자연독), 해충 ∙ 동물 (쥐, 애완동물), 사람
3. 식품으로 인한 건강장해의 특징
(1) 식품으로 인한 건강장해의 범위
① 음식물 ∙ 식품으로 인한 건강장해: 식중독, 전염병, 기
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사용하지 않고 재배한 작물을 사용
유전자 변형, 방사선 처리등의 사용이 금지
오가닉 코튼, 울, 햄프 등 섬유의 종류
섬유산업의 환경오염 실태
친환경 섬유란 무엇인가
친환경 섬유의 종류와 특징
친환경 섬유의 국제인증 현황
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식품의 열 변성물질인 다환방향족탄화수소(PAH)는 산소가 부족한 상태에서 가열시 Tar상 물질 구성성분으로 벤조피렌, 헤테로고리아민류가 있다. 아크릴아미드는 고온에서 아스파라긴과 당의 마이얄반응으로 생성된다. 이는 유전자의 변형을
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식품별 추천요리
Ⅵ. 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍)
1. 원인
2. 증상
3. 종류
1) 뇌출혈
2) 뇌혈전증
3) 뇌전색증
4) 지주막하 출혈
5) 일과성 뇌허혈발작증
4. 예방과 치료
Ⅶ. 심혈관계질환과 식품
1. 된장
2. 김치
3. 청국장
4. 메밀국수
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식품(한국전통음식)
Ⅰ. 간장
1. 간장의 역사와 유래
2. 간장의 종류
1) 농도에 따른 분류
2) 원료에 따른 분류
3) 제조법에 따른 분류
Ⅱ. 고추장
1. 고추장의 역사와 유래
2. 고추장의 분류와 특징
1) 찹쌀고추장
2) 밀가루고추장
3)
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특징
Ⅴ. 버섯의 영양소
1. 식물성 쇠고기-단백질
2. 인체합성이 불가능한 필수 아미노산 함유
3. 비타민 B와 D2의 창고
4. 항암효과-탄수화물
5. 노화방지-미네랄
6. 면역부활물질, AHCC가 듬뿍 들어 있다
Ⅵ. 버섯의 생태
Ⅶ. 버섯의 서
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