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, 분말버터, 거품버터, 재생버터, 연질버터인 버터스프레드, 인도의 요리용 버터 등 여러 가지가 있다.
(3) 치즈(Cheese)
생우유 또는 시유를 유산균에 의하여 발효시키거나 효소를 가하여 응고시키고 유청을 제거한 것을 치즈라고 한다. 즉, 우
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는 불명.
12. 셀레늄
- 인체의 glutathione peroxidase의 필수성분으로 비타민 E와 catalase, superoxide dismutase와 함께 항산화제로서 세포를 보호.
- Se 결핍증상은 주로 토양의 Se 함량이 낮은 지역에서 심장근육 이상으로 나타난다.
- 우유의 Se 함량은 지역
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유율
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<그림 10> BCG 매트릭스를 이용한 상신 브레이크 분석
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<그림 11> 경창산업의 판매 경로별 매출구성
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<그림 12> 경창산업의 경쟁사별 시장점유율
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유는 1.5ml의 NaOH, 부패유는 3.7ml의 NaOH가 들어갔을 때 미홍색을 띄었다.
< 왼쪽이 신선유, 오른쪽이 부패유 >
신선유의 적정산도%
NaOH용액 1.5ml × 1 × 0.009 / 우유 10ml ×1.030 × 100 = 0.1310 %
부패유의 적정산도%
NaOH용액 3.7ml × 1 × 0.009 / 우유 10ml
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법에 의한 맛의 변화 - 살균방법에 따라 약간의 맛의 차이는 있으나 영양적 차이는 거의 없다. 저온으로 장시간 살균하는 방법(LTLT법)은 우유 본래의 풍미가 남아있고 단백질 변성도 높아 우유맛이 진하게 느껴진다. 또한, 초고온 다시간 방법(
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.경제적 환경
- 사회.문화적 환경
- 환경
- 경쟁사 분석
3. 내부 환경 분석
- 주요사업영역
- 재무분석
- BEP ( 손익분기점 )
- 시장점유율/시장성장률의 변화
- BCG Matrix 분석
- PLC곡선
- SWOT분석
4. 마케팅전략
- 마케팅믹스(4P’s) 전략
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한다.
*믿을 수 있는
원료의 공급부터 제품의 완성까지 영양과 위생 모든 부분을 믿을 수 있는 제품을 만들며 믿을 수 있는 기업이 된다. 1. 기업소개
2. 기업선정이유
3. 환경분석
- SWOT
- BCG 매트릭스
4. STP전략
5. 4P전략
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확장을 위한 기회는 적고 위험요인이 형성될 것이다.
PC 사업부의 사업 전략
시장성장율은 낮지만 경쟁사들보다 상대적으로 높은 시장점유율을 가지고 있다. 1. 기업 사례
2. 각 사업부별 bcg matrix
3. 각 사업부별 사업 전략
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마시는 순간까지 신선하고 깔끔한 우유의 맛을 최대한 보존하는 신 공법.
취, 사료취, 저급 지장산 등에 의한 이미, 이취.
② 최상의 우유맛을 찾기 위해 우유속의 산소를 제거, 산화를 억제하는 굿 테이스트 공법 으로 우유의 이미(異味),이취
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도움이 되지 못함
⑤ 사업에 대한 전략적 평가는 상대적 시장점유율이나 시장성장율 그 이상의 것을 요구함.
즉, 기술적·계절적·경쟁적·기타 요소들이 그 예임 1. 개 요
2. 분석목적
2. 작성방법
3. 4분면 설명
4. BCG Matrix의 한계
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