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음식의 비주얼과 감동을 줄 수 있는 맛은 무엇인지를 연구하며 요리 실력 향샹을 위한 저의 노력과 요리의 대한 기초 지식, 메뉴개발이나 푸드스타일링, 파티 케이터링등의 실무경험이 급 변화하는 식문화 트렌드에 빠르고 적절하게 대응할
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요리-최숙희 등 공저-쉐프로서는 물론 웰빙을 추구하는 일반인의 입장에서도 도움이 됩니다.
2)음식점 이렇게 하면 성공한다-니케이 레스토랑-음식점 창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다.
3)오너 셰프 레시피-배예환 등 공저-스타 셰
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음식을 전달하려고 노력하였습니다. 군대에는 항상 식단이 짜여져 있지만 그 식단에 저만의 맛있는 요리 반찬을 하나 더 만들어서 미래의 푸드크레이터의 모습을 보여줬습니다. 대학 시절에는 전국요리대회에 나가서 3등을 하면서 저의 실력
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요리에 대한 관심은 어떻게 시작되었나요?
요리에 대한 관심은 어릴 적 가족과 함께 요리하면서 시작되었습니다. 특히, 부모님이 만드는 음식을 보며 음식의 맛과 조리 과정에 매료되었습니다. 이후 요리 관련 책을 읽고, 다양한 레시피를 시
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음식을 먹는 사람들에게 항상 웃음을 주는 것입니다. 의사는 사람의 생명을 다루기에 사명감 있는 직업이라고 하며, 교사는 학생의 미래를 책임지기에 소명의식이 있어야 한다고들 합니다. 하지만 대부분의 사람들이 하루 3번 밥을 먹어야 한
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만들어 파는 것을 주제로 하였습니다.
처음에는 쉬운 요리를 만드는 것을 계획하였습니다. 하지만, 저는 이런 음식들은 별로 경쟁력이 없다고 생각하여 자국의 요리를 만들자고 제안하였습니다. 다행히 다른 조원들도 찬성하였고 처음엔 자
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음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌
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요리 자격증을 따는 등 기본 소양을 쌓을 것입니다. 그리고 교환학생 제도와 이화 피스버디에 참여하여 세계 음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전
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어주셨고 결국 제가 하고싶은 일을 빨리 찾았던 것 같습니다. 언제나 우리자식들을 사랑하는 부모님의 모습에서 존경을 배워왔고 나중에 일류 요리사가 되어 매일매일 맛있는 음식을 대접하겠다는 다짐을 하였습니다.
4. 입사 후 포부에 대하
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음식의 창조와 조리 과정에서부터 시작해야 합니다. 고객의 다양한 니즈에 맞춰 다양한 음식을 창조하고, 신선한 재료와 다양한 기술을 활용하여 최상의 요리를 만들어내는 것이 중요합니다. 또한, 음식의 영양성과 안전성을 고려하여 조리
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