|
일본의 음식문화 (일본음식문화, 일본음식특징, 일본식사예절, 일본대표음식, 일본음주문화, 일본 문화, 일본 술자리 문화, 일본 예절, 일본의 음식문화 소개, 일본의 음식문화 조사, 일본의 음식문화)
일본음식의 특징
일본의 음식은 전
|
|
|
일본 음식 문화 (일본음식문화, 일본음식문화특징, 일본식사예절, 일본대표음식, 일본지역적특성, 일본 음식, 일본 음식 문화 소개, 일본 음식 문화 조사, 일본 음식 문화 분석, 일본 음식 문화 개요).ppt
일본의 음식 문화
사회·문화
|
|
|
일본의 음식과 문화
┌────────────────────────
│ 일본음식 선정 이유
└────────────────────────
주변에서 자주 볼 수 있는 일본음식이지만
퓨전음식이 아닌 정통일식
|
|
|
일본요리 문화상식
연희석 풍과 혼젠풍의 차이점
연희석 요리는 일본 요리의 풀 코스이다.
일품요리를 차례로 내놓는 것이 연희석 풍이고, 한 상에 음식을 늘어 놓고서 그 다음에 튀김 따위의 몇 가지 요리가 나오는 것이 혼젠 풍 이
|
|
|
일본의 음식문화
◦서 론
• 일본 음식은 한국의 외식문화에서도 자주 찾아 볼 수 있음, 하지만 음식은 알지만 음식문화에 대해선 잘 알지 못함
• 현시대에 있어 주변국과의 관계는 점점 더 중요해지고 있으며, 일본에 대
|
|
|
일본은 4계절이 뚜렷하게 나타나는 섬나라로, 봄여름가을겨울 계절마다
바다, 산, 밭에서 수확되는 다양한 재료들을 사용한 음식을 먹으며, 외국의 음식문화를 관대하게 받아들여 때로는 일본풍으로 변용시키면서 음식문화가 발달.
＊음
|
|
|
일본음식문화
1. 일본 음식의 역사
옛날 일본 사람들은 뭘 먹고 살았을까?
우선 역사에 대해 알아보자 ㄱㄱ
［야마토시대(300~700년)］⇒［나라시대(700~800년)］⇒［헤이안시대(800~1200년)］
|
|
|
들은 간이 식품이라 할 수 있다. 이러한 간이 식품을 중심으로 성장한 점은 서구와는 다르며 극히 일본적이어서 이점도 인스턴트 식품계보 속의 하나로 꼽을 수 있다.
또 하나 패스트푸드 음식문화를 들 수가 있다. 1971년 일본에 맥도날드가
|
|
|
음식에 대해 새로 간을 맞추지 않는다.
7) 메이지 유신 이후 서구문물의 적극 수용으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.
맺는말...
이처럼 우리 나라 고유의 음식문화가 있듯이 일본 역시
|
|
|
일본의 음식문화는 이미 우리의 식생활과 밀접한 관계를 맺어왔다.
<일본요리 중에 우리에게 익숙한 초밥요리>
초밥, 우동, 모밀국수 등은 특히 우리의 식생 활에도 친숙하고 선호하는 이들이 많다. 형태 나 맛에 있어 일본 음식의 특징을
|
|
메뉴펼치기
