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서는 그다지 차이가 없는 것으로 나타났다. OutBack은 메뉴의 참신함과 독특성 부분에서 VIPS보다 뛰어난 것으로 나타났고, VIPS는 OutBack보다 맛의 질, 매장 내의 청결도, 접근성 측면에서 뛰어난 것으로 나타났다.
OutBack이 패밀리 레스토랑 산업에
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경쟁업체보다 유리한가?
Answer is what ?
◉ 애슐리 중동점이 이론적으로 타당한가?
Answer is what ?
애슐리의 소개
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
(1) 애슐리는 이랜드 식품사업부에서 운영하는 패밀리 레스토랑으로 2
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서 직접 정기/수시적으로 하는 철저한 위생점검
다양한 메뉴의 샐러드 바
넓은 실내 공간
Weakness
주차공간, 편의시설 부족
정규직이 적어 서비스의 질이 떨어질 우려가 있음 기업 소개와 선정 이유
시장매력도
경쟁자우위
SWOT분석
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서비스 문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개
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서비스와 서비스의 마케팅
VIPS : www.ivips.co.kr
Bennigans : www.bennigans.co.kr
파파이스 : www.popeyes.co.kr
피자헛 : www.pizzahut.co.kr
마르쉐 : www.marche.co.kr
신라호텔 : www.shilla.net/kr
그랜드하얏트서울 : www.grandhyattseoul.co.kr I. 서론
1. 마케팅의 의미와 개념
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서 주차시설을 입체화 시켜 건설하는 방법도 생각할 수 있다. 그러나 건물 외부 및 주변의 시각적인 매력을 생각하여 건설해야 한다(강병관, 1999). 1. 들어가며
2. 패밀리 레스토랑의 정의
3. 패밀리 레스토랑 경쟁우위 요인
1) 식음료
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서 주변 대학과 회사에 대한 홍보활동 확대, 주요 유동인구인 중장년층에 맞춘 메뉴의 개발, 다른 지점과는 다른 takeout 서비스의 실시 등을 대안으로 제시할 수 있다.
패밀리 레스토랑의 저변이 급속히 확대되고 업체 간 경쟁이 심화됨에 따라
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국내 패밀리 레스토랑의 효시?
-1988년 일본과 제휴한 코코스 레스토랑
1992년 T.G.I Friday 개점
이후 10개 이상의 외국 브랜드 진출
정의는?
- 가족 단위의 고객이 객단가 20,000원 이상으로 다양한 메뉴와 분위기 , 정중한 서비스를 즐길 수 있는
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서비스 관리 - ‘서비스가 기본이다’라는 모토로 웃음과 태도를 강조
ㄷ. 고객의견 수렴(고객의 소리함) - 계산서에 고객의 소리함 공간 마련, 내용을 토대로 임원 미팅을 통해 개선할 점 보완, 베스트 직원에게는 하루 휴무 제공 1. 서론
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서비스
소비자들에게 있어서 무시할 수 없는 요소
타 외식산업보다 고가의 경제적 부담
제휴카드, 마일리지, 쿠폰등의 정책으로 접근성을 높여야 한다.
카드사와의 분담금 조율 문제
→ 본질적인 대안의 모색이 필요한 시기 외식산업
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