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테이크아웃 커피시장의 확대로 인한 경제성에 큰 타격을 받고 있다. 한국에서는 호황을 누리고 있는 스타벅스가 일본에서는 테이크아웃 커피시장이 포화상태에 달하면서 성장세에 제동이 걸린 것이 대표적인 사례이다.
또한, 패스트푸드 업
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커피를 마시는 여성이 유방암 발병위험이 줄어든다는 연구 보고 - 국제 암저널.
건강을 이롭게하는 커피를 마시는 방법
건강에 이로운는 것은 쓴맛의 블랙커피이다. 2000년대 테이크 아웃 커피문화가 생겨나고 시럽등 감미료 첨가로 다양하
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프랜차이즈 경영가이드 총서 - 박주현, 산업자원부, 2004
현대외식산업 실무론 홍철희, 정찬희, 장양례, 대왕사, 2003
롯데리아 20년사 - 롯데리아 홍보부, 2001 1. 롯데리아 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 롯데
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브랜드가 경쟁적으로 도입, 탄생
- 일본은 많이 대중화, 국내는 아직 도입기
- 삐아몬테, 아마또네, 솔레미오, 뽀모도로 등 이탈리아 음식전문점 창업 활기
- 이 밖의 베트남, 태국 요리 등의 전문점과 국내·외에서 개발된 퓨전요리 전문점등
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커피전문점 시장 확대
• 삼청동, 가로수길, 상수동 등 비교적 외진지역이 카페 문화의 중심으로 자리 잡음
≪ 사 진 ≫
［제1의 공간］
집
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［제2의 공간］
직장(학교)
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［제3의 공간］
나만의 공간
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프랜차이즈 커피전문점은 자체 교육시설과 프로그램을 가지고 있는데 이를 통해 필요한 인력의 교육과 자체 확장에 필요한 인원을 확충합니다. 운 좋게 취업이 가능하다면 월급을 받으며 체계적으로 기술을 배울 수 있는 좋은 기회를 얻을
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커피맛과 원두의 고급화를 중시하는 분위기의 브랜드 이미지를 구축하여 저렴한 가격에 질좋은 커피라는 타이틀을 얻는 방법을 채택하였다.
6. 미래전략 수립
현재 이디야 매장은 서울과 경기도와 같은 수도권에 집중되어 있다. 수도권 내에
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의 가게에 들어가기보다는 마음 편히 들어가서 있을 수 있는, 보다 넓은 규모의 프랜차이즈 커피전문점을 선택할 가능성이 크다. 따라서 판매하는 제품인 커피를 단순히 커피만 판매하기 보다는 카페의 콘셉트를 ‘비박 카페’, ‘캠핑 카페
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선정이유
■본론
1) 카페베네 소개
-법인 소개
-기업정보 공개
-인사제도 및 조직구조
-브랜드 소개
-BI소개
2) 카페베네 글로벌 경영 원칙
3) 카페베네 마케팅
4) 카페베네 사회공헌 사례
5) 카페베네 비전
■결론
1) 느낀점 및 출처
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프랜차이즈업의 성격상 본사의 마케팅 방침을 그대로 사용하며 가맹점 자체의 적극적인 활동이 필요할 것이다. 1. 파리바게트 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업철학
2. 파리바게트 CI분석
3. 파리바게트 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3)
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