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커피전문점
창업
사업계획서
【아이템선정】
coffee
＋
donation
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요즘 언제 어디서나 커피전문점을 쉽게 찾을
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프랜차이즈]
3.2.3 경쟁사분석 [개인 카페]
3.2.3 고객분석
4. 원인분석
5. 목표보완 및 과제구체화
6. 시장전략수립
6.1 시장세분화
6.1.1 카페 방문횟수에 따른 시장 세분화
6.1.2 카페 선택 시 영향을 미치는 요인에
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커피를 마시는 장소
‘사무실(45%)’, 커피전문점(30%), 학교(21%), 집(4%)순.
커피전문점은 젊은이에게 호응받는 장소로 인정되고 있다.
< 여성을 주 타깃으로 잡아야 하는이유
국내토종 커피 브랜드 ‘벨라빈스커피’의 고객 70%는 여성.
20
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여름철 피서객들이 드실 수 있도록 칵테일을 테이크아웃 컵에 넣어 걸어다니면서도 먹을수 있도록 함.
칵테일의 레시피에 필요한 재료들을 진공팩으로 넣어 고객들이 직접 만들어 먹을 수 있도록 하여 직접 빠텐더가 되는 기분을 느낄 수 있
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브랜드 대비 40% 가량 저렴하다. 커피전문점의 대표 메뉴인 아메리카노의 한 잔 가격은 4000~5000원 선이다.
카페라떼 역시 이디야(3200원)와 스타벅스(4600원)의 가격은 1400원 차가 난다.
여러가지 가격 요인을 감안하면 단순 비교하기 어렵지만 일
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커피를 무료로 제공하는 이벤트를 통해 외국인들의 참여를 높인다.
부품
및
기재 조달
커피관련 기계들은 한번 구입 후, 고장 전까지는 재구매가 필요 없다. 따라서 확실한 A/S를 위해, 이 분야에서 인지도가 높고 안전한 회사인 ‘커피매니
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POS Sysytem 에 대한 소개와 기기들에 대한 설명과 함께
실제 사례 적용 대상으로 커피 전문점 JAVA COFFEE 를 선정하여
실제 방문을 통해 POS System 기능과 실사용에 대해 조사하였고
자체적인 장, 단점 분석과 이를 통한 타 System과의 비교 후
개선
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시간에 사람들이 줄지어 기다릴 필요가 없이 주문해 놓은 것을 가져가면 된다는 이점이 있다. 100원 정도의 수수료가 부과된다. 1. 커피전문점 창업 시 입지선정 방법
2. 커피전문점 창업 시 불황타개책에 대해 개인의 생각
3. 차별화 전략
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커피를 제공.
에스프레소 머신이 가지고 있는 초기비용과 유지비용에 대한 부담을 덜수있고 또한 작업공간의 간소화라는 장점. 1. 사업아이템 소개
2. 메뉴소개와 판매계획
3. 커피전문점 시장상황분석
4. 사업 SWOT분석
(1) Strength (
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않게 차지 한다는 게 단점이다.
이를 위해서 매출액을 증가시키고 웬만하면 아르바이트보다는 가족들이 가게를 운영하는데 도움이 될 수 있도록 노력한다.
9.매장의 레이아웃 1. 샌드위치 전문점
2. 패밀리레스토랑
3. 베이커리
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