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반죽이 融化되게 한다.
6. 冷藏庫에서 40分程度 休止하고 반죽을 밀대로 밀어 cookie 틀로 찍어낸다.
7. 120도로 40分 구워주고 狀態를 살펴가면서 30分程度 더 굽는다.
(3) 단호박 tart
tart의 特性상 filling部分에 넣는 材料에 따라 多樣한 結果를 얻을
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패·변질되었거나 폐기된 제품 또는 유통기한이 경과된 제품은 정당한 사유가
없는 한 교환하여 주어야 한다.
8. 식품제조·가공영업자는 축산물가공처리법 제12조의 규정에 의하여 검사를 받지
아니한 축산물을 식품의 제조 또는 가공에 사용
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제품을 매일 먹자.
- 다양한 채소와 과일을 먹습니다. - 우유를 매일 2컵 이상 마십니다.
튀긴 음식과 패스트푸드를 적게 먹자.
- 스낵류와 튀긴 음식을 적게 먹습니다.
- 햄버거, 피자 등 패스트푸드를 적게 먹습니다.
- 가공식품과 인스턴트 식
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식품 국가 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증 마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.
1) 영양성분
500g 두부 2개가 붙어 있는 제품으로, 총 내용량이 1kg으로 표시되어 있다. 다양한 영양소가
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식품표시란?
2. 반드시 표기돼야하는 주요 식품표시 사항
3. 식품표기에 대한 우리의 현주소
4. 반드시 표기해야할 인체에 유해한 식품첨가물
Ⅲ. 결론
[첨부1] 농림부고시 제2005-60호 유전자변형농산물표시요령 Ⅰ. 문제제기
Ⅱ. 검토
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식품가공 사업에 대한 관리감독은 여전히 역부족☞2006~2007년 상반기 국가품질검사에서 45만여 개 식품업체 중 7,880개사의 11,104개 제품에 대한 검사를 단행하여 총 1.7%의 조사율을 기록
☞미등록된 소규모 업체를 포함하면 조사율은 더욱 낮아
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문제점
1) 정치적 차원
2) 안보적 차원
3) 세계적 차원
Ⅴ. 해결방안
1) 다양한 쌀 가공식품 개발
2) 고품질 쌀의 명품 브랜드화
3) 쌀을 이용한 고품질 베이커리 신제품 개발
4) 쌀을 이용한 다이어트 제품 개발
Ⅵ. 결론
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식품
김네마실베스타
당뇨병예방기능
네트우키나아제강화 가공식품
네트우키나아제
혈전용해기능
표 5 특정보건용식품인가의 현상
(1997년 4월 현재)
성분
품목
효 과
올리고당류 등
식물섬유
생유산균 및 그 제품
CCM, CPP
당(유도체등)
대두단
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제품의 섭취량 변화 >
69년:2.4g/1일 평균 => 2001년 84.6g/일 (35배 증가)
우유는 천연식품인가
✔ 우유는 완전 가공식품이다. 우리 주변에는 우유 이외에도 자연식품인 것처럼 탈을 쓰고 있는 가공
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식품기업체에서도 소비자의 요구에 부합하고 국민건강을 위한 제품을 개발하여야 하며, 보다 적극적으로 소비자의 바람직한 식품선택을 유도함으로써 건전한 식생활을 이끌어 가겠다는 적극적인 자세가 필요하다.
넷째, 영양학계에서도 이
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