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방법
(3) 합성수지 재질구분표시별 재활용가능 품목
(4) 플라스틱의 문제점 및 해결 과제
3) 금속
(1) 금속의 현황
(2) 금속으로 인한 환경과 인체에 미치는 영향
(3) 대책 방안
4) 유리
(1) 실태
(2)
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농촌진흥청 http://www.rda.go.kr/
이천쌀문화축제 http://www.ricefestival.or.kr/ 목 차
1. 국내 쌀가공 식품 현황
2. 쌀 식품가공을 위한 새로운 품종개발 현황
3. 쌀 가공식품의 발전방향
# 쌀가공품
4. 기사내용 발췌
5. 참고문헌
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가공산업은 전통 청주의 생산이 와인 및 맥주 등의 판매 증가에 따라 급격하게 줄어든 반면 무균포장밥은 꾸준히 증가되었고 중장기적으로는 하락 경향을 보이는 것으로 나타났다.
<표 4> 일본의 쌀가공 식품
종 류
제품명
특징 및 내용
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, 1995.
유상렬, 『식품미생물학』, 2014. Ⅰ. 논의의 필요성
Ⅱ. 미생물과 미생물 변패의 의미
Ⅲ. 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인
Ⅳ. 구체적 제품을 통한 사례 분석
Ⅴ. 변패 미생물 증식을 막기 위한 가공방법
Ⅵ. 참고문헌
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제품 조사를 받게 된다. 조사 내용은 인증기준 준수 여부, 원료 사용 실태 등이다. 인증기관의 유효기간 연장 및 정기심사 처리기간은 각각 35일이다.
3) 도입 필요성
유기식품(유기적인 방법으로 생산 또는 가공된 식품)은 최종 제품을 분석하
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식품가공저장학, 346쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 252~253쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996 1.효소
1-1. 효소란?
1-2. 효소의 이용
-효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-효소가공제품
2.유산균
2-1. 유산균이
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가공식품 생산 유통·현황. 농촌진흥청.
배광철(2002). 식품안정성 강화를 위한 HACCP시스템 도입방안에 대한 연구 경기대학교 산업정보대학원.
박인정(2008). 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별 조사. 경기대학교 대체의학대학원 석사논문.
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가공식품을 고르며 다음과 같이 식품첨가물에 대한 정보를 알고 고르는 습관을 기를 필요가 있다고 생각한다. 우선 소비자인 우리는 식품의 표기내용 꼼꼼히 살펴보고 구입하고 되도록 가공도가 낮은 제품을 선택할 수 있도록 한다. 그리고
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가공식품을 고르며 다음과 같이 식품첨가물에 대한 정보를 알고 고르는 습관을 기를 필요가 있다고 생각한다. 우선 소비자인 우리는 식품의 표기내용 꼼꼼히 살펴보고 구입하고 되도록 가공도가 낮은 제품을 선택할 수 있도록 한다. 그리고
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가공 식품에 있는 주 표시면과 정보 표시면이 어떻게 구분되어 있는지를 보면 해당 식품이 식품의약품안전처에서 제시하는 기준에 알맞은 정보를 구매자들에게 제공하고 있는지를 쉽게 확인할 수 있었다. 또한 제품에 표시된 사항들을 살펴
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