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식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, 32p
노봉수 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
이경애 외 3명 공저, 『식품가공저장학』, 교문사 , 2004, p187
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식품화학』,
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화학실험, 2001, 대한화학회, pp.74~77
(2) 크로마토그래피 - 액체 크로마토그래피의 원리와 응용 : 이대운, 민음사, 1991
(3) 기기분석화학 : 이문득, 자유아카데미, 1991
(4) 기기분석 : 김하석·이후성·채명준 공저, 동화기술, 1989
(5) Contemporary Practices o
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식품 가공학』, 문지사, 2008, p87
김석신 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식품화학』, 형설출판사, 2002
송재철, 박현정 공저, 『최신식품가공학』, 유림문
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화학제조실험 책 - 허광선 편저 목 차
1. 목적 ······················3
2. 손세정제란 ···················3
3. 시약 및 기구 ··················3
4. 제조 방법 ··················3
5. 실험사진 ···
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화학반응 및 미생물의 생장에 추가하여 수분 활성도는 건조식품 또는 반 건조식품의 조직에도 영향을 주는데, 크래커와 같은 것이 아삭아삭함을 유지되기 위해서는 적절하게 낮은 수분 활성도가 필요하다. 그래서 실험에서도 알 수 있듯이
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화학실험
정기혜 / 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구, 2001
한국식품협회 / 알기 쉽게 풀이한 세균성 식중독 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 개념
Ⅲ. 화학성식중독(화학적 식중독
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실험 결과와 값을 비교한다.
5. 참고문헌
[1] 두산백과- 가역반응, 평형상수
[2] MSDS- 시약조사: 질산, 티오시안산 칼륨, 질산제이철 구수화물
[3] 2018학년도 2학년 1학기 화학실험노트
[4] 식품과학기술대사전, 2008, 광일문화사- Beer의 법칙
[5] 화학
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표현한 것으로, 각 원소마다 고유한 값을 가지기 때문에, 가장 확실하게 이온들을 구별할 수 있는 방법이다.
7. 참고문헌
위키피디아 이온문서
줌달의 일반화학
대학화학실험법
두산백과 앙금생성반응 문서
두산백과 원자스펙트럼 문서
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화학실험, 이익춘외, 탐구당, 1999년 출간
물리화학실험, 이문득 저, 자유아카데미
물리화학 Gordon M. Barrow 5th Edition, 김양 외 10명 저, 자유아카데미
물리화학 R. Alberty and F. Daniels, 탐구당
정량분석화학, 고완석 외 5명, 동화출판
최신일반화학, 화
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, 붕사구슬시험 및 인산염구슬시험을 이용하는 구슬반응, 크로마토그래피등도 비교적 널리 사용된다.
7. 참고문헌
위키피디아 이온문서
줌달의 일반화학
대학화학실험법
두산백과 앙금생성반응 문서
네이버 지식백과 정성분석 문서
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