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C를 2% HPO3에 녹이고
전분액을 지시약으로 하여, I2 표준용액으로 적정한다
요오드에 의한 적정
요오드는 산화제로 비교적 강한 환원제를 적정하는데 사용된다.
요오드 이온(I-)은 약한 환원제로 아주 강한 산화제를 분석하는데 사용된다.
직접
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요오드법에 의한 비타민 c 분석
2. Date
3. Object 산화 환원 적정법 중 직접요오드 적정법과 간접요오드 적정법에 대해 알아보고 간접요오드법을 이용하여 Ascorbic acid의 양을 구하여 본다.
4. Apparatus & Reagent
- 삼각플라스크(100ml), 피펫(10ml
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실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 요오드법 적정
(2) 직접 요오드법(Iodimetry)
(3) 간접 요오드법(Iodometry)
(4) 요오드법 적정의 종말점 검출
(5) 과요오드산에 의한 유기화합물의 적정
4. 실험 방법
5. 실험 기구 및 시약
6. 참고 문헌
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적정 반응 : -----연한 노랑색
이반응으로용액을 표준화 하여준 다음,
다음반응을 통하여 비타민C를 정량 분석 하였다.
적정에서 연한 노랑색에서 종말점까지의 색 변화가 모호하기 때문에 종말점부근에서 녹말지시약을 넣어주어 에의한 녹말
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의한 발효산물이다. 120일 동안 발효 중에 총산과 생균수, ascorbic acid, nitrogen 함량 등의 변화는 표 5와 같다.
[표 Ⅲ-1] Sauerkraut 발효중의 화학성분 및 미생물의 변화
기간
(일)
온도
(°C)
총균수
(X 10)
pH
총산
(% 젖산)
비타민C (mg/100g)
소금액
발효 무
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적정함으로써 간접요오드 법에 대해 이해할 수 있다.
이론
- 적정
적정의 요건
- 요오드법
- 직접 요오드법(iodimetric method)
- 간접 요오드법(iodometric method)
- 녹말 지시약
- 비타민 C의 적정
- Mechanism
실험방법
기구 및 시
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의한 골판지 상자의 물성 변화, 한국 펄프·종이 공학회
최규원(1967) : 산화-환원 적정 곡선, 대한화학회
한상준 외 5명(2008) : 산화제 첨가조건이 부동태막의 형성에 미치는 영향, 한국전기전자재료학회
한명규(1998) : 지방질의 산화반응기구와
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의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 증식하면서 생성하는 독소에 의한 (다)_____으로 구분할 수 있다.
(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인 (가
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적정의 반응속도
1. 광소자의 선택
2. 산, 염기의 적정
1) 시약 및 용액
2) 0.05xx M, 0.004xx MNaOH의 표준화
3) 산의 농도 결정
3. Ascorbic Acid의 요오드 적정
1) 시약 및 용액 제조
2) 요오드 용액의 농도 결정
3) 시판 음료수에 포함된 비타민 C의 농
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의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 증식하면서 생성하는 독소에 의한 (다)_____으로 구분할 수 있다.
(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인 (
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