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천연조미료
1) 천연조미료의 등장
2) 천연조미료 예
3. 우리도 할 수 있다 - 웰빙 라면 만들기
1) 스프 재료
2) 장보기
3) 라면 만들기
Ⅳ. 결론 - 현대인들이여 철저하게 편식을 하자!
* 어떤 종류의 음식을 먹어야 할까?
< 어떻
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화학조미료. 가공식품. 밀가루 음식은 금해야 하고 특히 화학조미료의 경우 매우 해로운 음식이기도 하다. 화학조미료를 대신해서 국물맛이나 음식의 맛을 내는 천연조미료는 건조버섯. 멸치. 해초류. 어패류등이 있으며 열풍 건조한 다음 곱
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천연조미료 종류
다시마가루, 표고버섯가루, 멸치가루, 새우가루, 황태가루, 홍합가루, 가쓰오부시가루, 들깨가루, 참깨가루, 콩가루, 솔잎가루, 현미쌀눈가루, 마가루, 볶은 소금, 향된장, 현미오곡조청
③ 화학조미료가 사용될 수 있는 식품
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천연조미료를 사용할 것.
▲패스트푸드를 멀리 하거나 먹는 횟수를 줄일 것.
▲식품첨가물의 종류에 관심을 가질 것.
Ⅵ. 참고문헌
다음을 지키는 엄마모임(2001), <<차라리 아이를 굶겨라>>, 시공사
안병수(2005), <<과자, 내아이
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화학조미료
: 아미노산류, 글루타민산 나트륨, 5′-리보뉴클레오티드나트륨글리신, 알라닌 등
- 천연조미료
: 단백가수분해물, OO 농축액 등
- 향료
: 각종 향료
- 산미료
: 구연산, 젖산, 비타민C(아스코르빈산), 호박산 등
- 증점제
: 산아검, 구
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화학조미료만으로는 더 이상의 큰 성장을 기대할 수 없기 때문에, 다각화를 추진해야한다. 미원은 이미 조미료 발효기술을 가지고 있기 때문에, 여기에 첨단생명공학 기술을 접목시켜 천연조미료사업 뿐 만 아니라, 수산물사업, 생물공학소
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화학조미료 (MSG-글루타민산나트륨)
4. 착색제 (타르색소)
5. 팽창제
6. 산화방지제 (BHA,BHT)
7. 탈색제 (아황산표백제)
8. 살균제
9. 안정제 및 응결제
10. 발색제 (아질산나트륨, 아토산나트륨)
Ⅳ. 식품첨가물의 인체에 대한 영향
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화학조미료의 유해성
3. 영유아 식품안전과 관련하여 유전자재조합식품의 유해성
1) 인체에 미치는 유해성
2) 환경적 측면의 유해성
3) 경제적 측면의 유해성
4. 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에
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화학조미료 스프 대신 건조된 조갯살을 이용한 천연조미료 스프를 사용한다.
- 다이어트를 원하는 소비자층을 공략하기 위한 제품으로, 칼로리를 낮추기 위해 기름에 튀기는 유탕면 대신 면을 삶은 후 건조시킨 건면을 사용한다.
- 봉지면과
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조미료 MSG 과다섭취 실명·시력 저하 위험 [세계일보] 20021025
전상일의 건강이야기 / 식당 ‘화학조미료’ 첨가여부 밝혀야 : 한겨레21 / 20071025
‘無MSG’, ‘L-글루타민산 무첨가’, ‘자연의 맛’ 메디컬투데이
http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.h
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