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약간 딱딱하게 된다.
제과점의 현황과 그 전망.
국내 제과업이 시작되기 시작한 것은 1910년에서 1925년 사이로 보인다. 한일합방 이후 일본의 화과자와 양과자가 들어오기 시작하였는데 주로 함영제과(모리나가)와 메이지 제과에서 양과자를
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명으로 출시했다.(경쟁사인 롯데가 동양제과보다 먼저 중국에서의 ‘초코파이’라는 제품명을 등록) ‘호아이 로우’란 우리말로 좋은 친구를 뜻하는 말이다. 또한 ‘호아이 로우’는 오리온과 발음이 비슷하여 ‘내 친구 오리온’이 ‘좋
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관심(Attention)
내용
① 과제에 대해 얘기한다.
안녕하십니까? 제가 3개월간 준비했던 중동제과시장 공략하기 프로젝트에 대해서 말씀드리겠습니다.
② 과제에 관심을 불러일으킨다.
현재 저희 롯데제과의 해외매출은 대부분 베트남, 중국, 인
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가치를 증대시킬 수 있게 되었으며, 재고관리, 물류관리, 생산관리, 물류거점운영, 자동배차운영 등을 통한 정보시스템을 구축할 수 있었다.
6. 향후 계획 및 전망 (팀 의견 등) - 선진 SCM 기법 도입, 물류혁신 방향제시
: 해태제과는 지난 2001년
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제과의 국내 유일의 하이카카오제품 생산기술
- 수입 브랜드와의 제품에서의 차이
- 새로운 제품 개발의 압력
- 소비자와의 관계 미흡, 브랜드
관리의 미숙
경쟁사
(美카카오)
- Me to 제품으로서의 이미지 강함
- 맛의 품질이 뒤떨어짐
- 동일
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제과협회 : 업체탐방-(주)롯데삼강, 1994
대한제과협회 : 롯데삼강 유지 신제품 세미나, 2001
이성은 : 브랜드 리인벤팅(Brand Re-inventing) 전략이 브랜드이미지에 미치는 영향 : 롯데제과 나뚜루를 중심으로, 홍익대학교, 2010
이선애 : 호남석유화학 :
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제과 나뚜루를 중심으로, 홍익대학교
○ 한국플라스틱리싸이클링협회 홍보조사팀(2004), 세계적인 식품사로 발돋움하는 - 롯데제과㈜
○ 한국인터넷전문가협회(2011), 롯데칠성음료 Ⅰ. 캐논코리아 비즈니스 솔루션(롯데캐논)
Ⅱ. 롯데칠
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제과에 있어 초코파이는 배의 키와 같다고 할 수 있다. 초코파이가 방향을 어떻게 잡아주느냐에 따라 목표된 항로에서 얼만큼 이탈하지 않고 직선거리의 짧은 운행을 할 것인가가 정해지기 때문이다. 초코파이는 지금까지 20년이 넘는 기간
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제과 3사의 제품들과의 차별화도 이루어지지 않은 상태에서 무리하게 고가 제품으로 출하한다면 경쟁력 면에서 뒤질 수도 있다. 오히려 이러한 제크의 가격 결정은 제크가 국내 크래커 시장에서 고급 크래커로 인식을 굳히고 외국 제품과의
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제과에서 비중은 반죽에 내포되어 있는 공기의 양을 비교할 때 사용되며, 보통의 경우 물(비중 1.0)보다 가벼운 상태이나 과일이 많이 함유된 경우에는 반죽의 비중이 1.0이상일 수도 있다. 대표적인 케이크 제품들의 비중은 다음 표와 같다.
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