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식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004
*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간
* 식품재요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 마늘의 기원과 유래
마늘의 상징적 의미
(1) 단군신화
(2) 피라미드
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식탁에 흔히 올리게 되는 육류 생선 달걀도 산성식품 미역국은 이를 중화시켜 체질을 개선 하는데 도움을 준다.
- 미역을 기름과 함께 조리하면 각종 영양성분의 흡수율이 높아진다. 미역초무침이나 미역국을 끓일 때 참기름을 한 방울 떨어
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식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004 1. 석류의 역사
2. 석류의 특징
3. 석류의 종류
4. 석류의 영양성분
5. 석류의 효능
6. 석류의 의과별 효능
7. 석류와 여성
8. 석류와 호르몬
9. 석류에 관한 궁금증
10. Tip
11. 석류
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식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004 1. 석류의 역사
2. 석류의 특징
3. 석류의 종류
4. 석류의 영양성분
5. 석류의 효능
6. 석류의 의과별 효능
7. 석류와 여성
8. 석류와 호르몬
9. 석류에 관한 궁금증
10. Tip
11. 석류를 이용한 요리
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식탁의 위기, UUP, 2008.
구재옥 외, 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2008.
손숙미 외, 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사언스, 2009.
모수미 외, 생애주기 영양학, 생애주기영양학, 도서출판 효일, 2006.
김순경 외, 영유아 성장발육에 영향을 미치
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야채류의 음식을 섭취한다.
- 과다한 염분은 동맥경화증과 고혈압에 연관되어 있으므로 지나친 염분의 섭취를 피한다.
- 단 음식을 주의한다.
④ 고지혈증
고지혈증이란 혈액 속에 포함된 콜레스테롤 지방분(지질)이 정상 범위를 초과해 비
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친환경적 재배 방법, 건강에 미치는 이점, 그리고 지역사회에 대한 기여도를 매우 중요하게 여긴다. 이들은 화학 농약이나 비료를 사용하지 않고 자란 채소를 선호하며, 식탁에 오르기까지의 모든 과정이 환경을 해치지 않는 방식으로 이루어
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친환경농업과 로컬푸드 운동. 전국농업기술자협회.
유영준,이재호,이윤영(2019). 울산광역시 로컬 푸드 활성화 방안 연구. 울산발전연구원.
홍은실(2018). 로컬푸드에 대한 소비가치가 로컬푸드의 태도와 구매만족도에 미치는 영향.
나영삼(201
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식탁을 점령한 음식의 문화사』,시공사, 2007년, pp. 7~8,14,56
- 김숙희 외 5명, 『식생활의 문화적 이해』,신광출판사, 2007년, pp. 179~182
- nationalgeographic, 4,000-Year-Old Noodles Found in China,
http://news.nationalgeographic.com/news/2005/10/1012_051012_noodles.html, 2010년
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친환경농산물 인증마크 지각, 마크의 친숙성 및 충성도 간의 관계\", 브랜드디자인학회.
장대자 외, “가공식품라벨 표시정보를 활용한 식품 품질 평가 모바일 서비스 앱 개발”, 한국콘텐츠학회논문지, 2013.
김동순, 이정원 (2002) 가공식품의
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