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밝혀낸 커피의 효능 11가지
헤럴드경제 2016.05.15. 커피완전정복
코메디닷컴 뉴스 2008.10.19. 커피도 적당히만 마시면 장수식품 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 커피의 역사
2. 커피의 종류
3. 커피의 효능
4. 카페인의 기능
Ⅲ. 결 론
* 참고문헌
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. 따라서 카페인 함유식품별 카페인 함량기준을 정하여 카페인 섭취가 건강에 도움이 될 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 의미
역사
종류
음식속 카페인
장점
단점
카페인의 과다 복용 할 경우
치료방법
결론
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뇌에 영향을 주어 의식이나 마음을 변화시키는 것.
물질 중에서
중독성을 지닌
다양한 것들을
접하면서 얻게
되는 심리적 장애
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카페인은 지속적인 위산 분비작용을 갖고 있으므로 위궤양 발생과 관련성이 깊다. 실제 커피를 많이 마시는 사람은 커피를 마시지 않는 사람에 비해 위궤양 발생위험율은 1.4배가 된다고 한다. 소화성 궤양의 발생에는 스트레스 역시 관련되
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시간이 30초정도로 짧기 때문이다. 커피를 볶을 때도 에스프레소나 진하게 볶은 원두보다 약간 덜 볶은 원두에 카페인이 더 많이 들어 있다. 원두를 볶는 동안 카페인이 공기 중으로 날아가기 때문이다. 카페인의 양은 원두의 종류에 따라서도
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<<목차>>
0. 들어가면서
1. 카페인
◆커피
◆콜라
1) 카페인의 종류와 구조
2) 식품중 카페인 함량
3) 카페인과 지방 및 글리코겐 분해
4) 카페인이 인체에 미치는 영향
①중추신경계에 미치는 영향
②심혈관계에 미치는 영향
③신경에 미
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카페인이 더 효율적으로 용해되어 나 올 것이다.
3) 다음으로 벤젠 100ml을 취하여 둥근 플라스크에 넣는다.
용매의 선택
→ 용해도 및 추출되는 물질의 종류에 의하여 추출용 용매는 선택된다. 카페인은 탄 소고리가 있는 알카로이드로 유기용
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종류
1. 에스프레소(Caffe Espresso)
2. 마키아토(Caffe Macchiato)
3. 콘 파냐(Caffe Con Panna)
4. 캐러멜 마키아토(Caramel Macchiato)
5. 카페 라테(Caffe Latte)
6. 아메리카노(Caffe Americano)
7. 라테 마키아토(Latte Macchiato)
8. 카푸치노(Caffe Cappuchino)
9. 카페 모카(Ca
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종류
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
1) 재료
2) 방법
2. 비엔나 커피(Vienna coffee)
1) 재료
2) 방법
3. 카페 로망(Cafe Roman)
1) 재료
2) 방법
4. 커피 스노우볼(Coffee Snow Ball)
1) 재료
2) 방법
5. 트로피칼 커피(Tropical Coffee)
1) 재료
2) 방법
6. 아이스
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카페인을 유기용매(에테르)층으로 추출하였다. 추출효율을 높이기 위해 황산 나트륨을 사용하여 수용액 층을 과포화 시켜(황산 나트륨은 유기용매에는 녹지 않는다)에테르층으로 더욱더 끌어올려 결국 카페인의 추출효율을 높일 수 있었다.
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