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추출이다. 추출은 디카페인 커피 등의 식품, 의약품 제조 등 일반 산업에서 그 활용범위가 상당히 넓은 공정이다. 특정 용매에 용해성이 있는 물질을 별도로 분리 해내기 위해 용매를 가하여 추출하고자 하는 물질을 분리해 낸다. 단, 지구상
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실험 목적
홍차 잎의 많은 물질 중에서 caffeine을 추출해 본다.
추출 방법과 사용 되는 기구에 대해 알아본다.
이론 및 원리
추출(extraction) 이란?
혼합물로부터 어떤 한 물질을
용매로 용해시켜
분리해 내는 방법이다. 실험 목적
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추출하면 니코틴을 분리해 낼 수 있다. 액을 5분정도 고정시켜 놓으면 니코틴을 포함한 ether층과 emulsion, 물층액으로 분리된다. 깔대기를 흔드는 중간에 생성된 가스로 인해 깔대기 안의 압력이 커지므로 이를 줄이기 위해 자주 cock를 열어주어
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의 차이나 크기의 차이가 큰 것을 이용해 카페인과 엽록소를 분리해낼 수 있을 것이다.
7. 참고문헌 (References)
(1)http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295587
(2)
http://www.scienceall.com/dictionary/dictionary.sca?todo=scienceTermsView&classid=&articleid=255393&bbsid=619&popissue=
(
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추출한다.
7. 참고문헌.
♧ 표준 일반화학실험 제 5 개정판, 천문각, 대한화학회, 2000년, p.p.68~73.
♧ www.scienceall.com/sa0news/ 1. 주제
2. 실험목표
3. Introduction.
① 추출의 원리.
② 카페인의 신체 내 화학작용.
③ 카페인의 장단점
④ 식
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추출하는 과정을 세 번 정도 더 반복하고, 메틸렌 클로라이드 용액을 함께 모은다.
9)메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인 NaSo4를 2~3 숟가락 넣고 잘 흔들어 준다.
10) 뷰흐너 깔때기를 사용해서 건조제를 걸러낸다.
11)감압기를 이용하여 메틸렌
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1. 실험 제목 : 카페인의 추출과 분리
2. 실험 날짜 :
3. 실험 목적 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.
4. 이론
화합물은 보통 다른 화합물과 함께 섞여 있는데 이를 순수한 형태로 분리하
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2. 토의
대체적으로 카페인 결정이 잘 생성되었다고 생각한다. 이번 실험은 카페인의 분배계수가 K=CH2Cl2/물>1임을 이용해서 카페인을 추출해내는 실험이다. 카페인의 분자구조식을 참고하면 알 수 있듯이 카페인은 극성 유기물이기 때문에
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뜨거운 물을 준비해서 중탕을 시켜주면 증발 속도를 빠르게 할 수 있다.
● 실험결과
- 추출한 카페인의 색깔 : 연두색
- 홍차 한 봉지에 들어있는 홍차잎의 질량 : 2.07g
- 사용한 홍차 봉지의 수 : 6개
- 홍차잎의 총 질량 : 12.42g
- 추출한 카페인
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페인을 순수한 상태로 분리하는 것이다.
실험에서 뜨거운 물로 카페인을 추출할 때 CaCO3를 함께 넣는데 그 이유는 차 속에 포함되어 있는 유기산 같은 불순물을 염기성인 CaCO3로 중화 시켜 물에 잘 녹는염으로 제거하여 추출시 불순물이 포함
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