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커피는 더 이상 예전의 우리네 어르신들이 말씀하시고는 하던 ‘다방 커피’나 ‘쓴 물’이 아닌, 나만의 취향과 나의 성격을 반영하는 하나의 지표로 자리매김 하는 것이다.
참고자료 및 출처
바리스타 룰스. 커피 추출과정(1)~(4), COFFEE&TEA 17/
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커피의 질 하지만 가격은 비싸다
요즘 스타벅스는 커피 자판기와 비슷하게 작동하는 완전 자동 에스프레소 기계를 사용한다. 대기업으로 성장한 스타벅스 입장에서 질보다는 스피드를 선택한 것이다. 스타벅스 입장에서는 수많은 직원교육
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기계농업으로 생산된 제품들과 경쟁할 수 있도록 해준다. 수입이 안정되면 농민들은 그들의 자녀들의 교육에 힘쓸 수 있고 공동체의 발전에 기여할 수 있다.
노동착취의 대표적인 제품으로 인식되어온 커피와 설탕에서 공정무역 상품 인증
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커피점일 뿐이다. 이에 공간을 개선한다던지 부드러운 소파를 늘리거나 스터디룸을 개설하여 예약제를 시행하는 것도 좋은 방법일 것이다.
또 스타벅스는 요즘 커피 자판기와 비슷하게 작동하는 완전 자동 에스프레소 기계를 사용한다. 대기
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커피한잔에 담긴 성공신화’, 하워드 슐츠,도리존스양 공저, 김영사
-인터넷 사이트
경향신문 www.khan.co.kr
조선일보 www.chosun.com
네이버 검색 www.naver.com
스타벅스 코리아 www.istarbucks.co.kr
커피빈 코리아 www.coffeebeankorea.com I. 스타벅스 회사소
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■ 목적
■ 사업의 기대효과
■ 경영비젼
■ 경영방향
■ 원두커피
■ 원두커피 기계 - 이태리 GAGGIA (한국 씨엠에스)
■ TEA - 영국 FORTNUM & MASON (비티에스 코리아)
■ 교육 및 관리 - Barista Training System (비티에스 코리아)
■ 브랜드명 채
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커피하우스 창업하기』, 예신books, 2010.
KOSIS 국가통계포털, http://kosis.kr/
e-나라지표, http://www.index.go.kr/
삼성경제연구소, http://www.seri.org/_index_.html
창업경영신문, http://sbiznews.com/news/?action=view&menuid=11&no=25003
창업114, http://www.cu114.com
네이버 지도, h
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커피전문점 서비스품질 만족이 재 이용 및 추천의도에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회
◈ 김태국(2002), 패스트푸드점 선택속성과 재구매의도에 관한 연구, 창원대학교
◈ 김희주(2004), 시판 화장품 전문점의 판매원들의 교육경로와 실태에 관한
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블과 의자 - 테이블 약 10개~15개 , 의자 약 30개
계산대 - 컴퓨터 전산 시스템
커피 추출 기계 - 에스프레소 머신, 컵, 스팀기계, 핸드드립 기계 등
책장 - 매장 내 벽면을 이용해 설치, 슬라이스 책장
컴퓨터 검색 시스템 - 약 2개
음악 장치 - 매장
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기계설비비
1.주방기기
22,000
식기세척기, 오븐, 커피 머신기, 원두기계, 냉장고 등
2.주방비품
1,000
커피 잔, 그릇 등
3.영업비품
3,000
포스, 컴퓨터 등
4.냉난방설비
5,000
냉방기, 온수기, 에어컨 등
5.음향설비
500
스피커, 엠프 등
기계설비비 합계
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