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커피전문점\' 1위를 수상하였다. 한국서비스 품질지수(KS-SQI)는 한국표준협회와 서울대학교경영연구소가 우리나라 서비스 산업과 소비자의 특성을 반영해 2000년 공동으로 개발한 서비스 품질만족도평가모델이다. 본원적 서비스, 예상외 부가
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프랜차이즈 본사의 50%이상이 외식업에 편중되어 있으며, 외식업의 경우 서비스 판매에 비해 브랜드 부침이 훨씬 심해 체감하는 외식업의 비중은 전체 프랜차이즈의 80% 이상이라고 해도 과언이 아니다.
특히 프랜차이즈 장기 성장을 방해하는
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브랜드 스토리
● 제품 철학
2. 잠바주스 SWOT 분석
1) 잠바주스 <강점>
2) 잠바주스 <약점>
3) 잠바주스 <기회>
4) 잠바주스 <위협>
3. 잠바주스 홍보 마케팅전략
1) 행사 이벤트
2) 홍보대사 모집
3) 다양한 제휴서비스
4) 인증샷 이
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ㄱ. 본사 직영점 운영을 통해 각 지점별로 일관성 있고, 통일된 서비스 제공 및 서비스와 매장 커피 머신 표준을 매장 별로 지킬 수 있도록 한다.
ㄴ. 전문적인 바리스타 육성을 본사 차원에서 진행한 후 각 지점별로 배치, 커피의 맛과 품질
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포화상태인 베이커리시장
계속 증가하는 프랜차이즈 베이커리
늘어나는 호텔 베이커리
샌드위치, 도넛 시장 증가
소규모 전문적인 베이커리
당시에 이슈가 되는 스타만 기용 -> 광고비만 소모되고 프리미엄 이미지 구축에는 실패
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프랜차이즈 시스템을 바탕으로 활발히 성장하고 있는 추세
사회 문화적 요인
고급화, 서구화, 편의지향적
인구통계적 요인
소득증가, 세계화됨에 따라 여가활동에 대한 소비자의 욕구(↑)
맞벌이 부부의 확대로 인해 외식사업의 발전&
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전문점, 마트 등 시장점유율 상승세 지속
세분화 전략
직업과 연령, 수입, 지역에 따라 소비방식이 뚜렷하게 구별됨
고급 시장, 중급 시장, 매스마켓 시장으로 나눌 수 있음
타겟 소비자층 세분화로 진출 브랜드 위계화
고급화 전략으로
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1. 기업소개 & 조사목표
미스터 도넛은 후발주자로서
넘어야 할 강한 경쟁상대가 존재하고 있습니다.
시장에서 성공을 위해 확고한 포지셔닝과
브랜드 이미지 구축이 시급합니다.
국내 도넛 시장의 규모는 약 3000억원이며, 매년 30~4
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브랜드소개
2. 파리바게트 중국시장 진출배경
3. 파리바게트의 중국에서의 입지와 성과
(1) 파리바게트 중국시장 점포수
(2) 중국에서의 고속성장
(3) 파리바게트 중국시장 SWOT분석
4. 파리바게트 중국시장 마케팅전략 분석
(1) STP 전략
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프랜차이즈 제과 업계의 1세대이자
한때 업계 1위였던 크라운 베이커리가
2000년대 이후 파리바게트와 뚜레쥬르의 성장으로
크라운 베이커리는 현재 급속도로 하락하고 있다.
왜 그럴까? 크라운 베이커리
현재 상황
크라운 베
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