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외식을 줄이는 방향으로 나아가고 있어 현재 외식활동에 대한 나의 가치관은 변화되었다.
Ⅲ. 결론
소비자의 라이프 스타일 변화에 따른 외식산업의 대표적인 예시가 커피전문점이 아닐까 싶다. 불과 몇 년 전만 하더라도 블루오션에 속했던
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식산업 신규진출 가속화, 학교의 단체급식의 급격한 증가, 해외 유명 브랜드의 도입, 패밀리레스토랑의 급성장 등 외식산업이 활발하였다. 또한 양념치킨 체인점의 성공 영향으로 영세 프랜차이즈가 난립하게 되었고 그로 인해 커피전문점
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조사연구, 농정연구포럼, 1997.
정영일황수철, 외식산업정책 수립을 위한 기초연구, 농정연구포럼, 1999.
조완형, 수입유기식품에 대한 소비자의향 조사분석, 2004.
통계청, 광공업통계조사보고서
통계청, 도소매업센서스보고서
통계청, 도소매업
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외식사업분석. 외식사업연구소.
신재영 외(2000). 외식소비에 관한 연구 : X세대를 중심으로. 호텔관광연구.
유영욱(1999). 불황을 이겨낸 파워광고. SK홍보. 광고정보.
김태준(2009). 소비지출 구성비의 변화와 정책시사점-금융조사보고서. 한국금
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산업과 함께 외식 산업은 급격한 발전을 하게 되었고 최근에는 외식산업 중 커피 산업에 대하여 많은 관심이 집중되고 있는 상황이다. 이러한 변화 속에 해외에서 유명한 브랜드 커피전문점의 국내 진출은 커피시장에 큰 경쟁을 불러 일으켰
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외식산업은 단지 먹는다는 것으로써의 의미보다는 휴식과 레저의 공간으로까지 확대되고 있다. 외식기업의 첫 출현은 1979년 국내 최초의 패스트 푸드점인 롯데리아 체인점을 개설한 것이 그 시초라고 할 수 있다. 커피 전문점의 경우도 1979년
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커피 제조에 일념을 가하겠다는 전략을 고수할 방침이다. 한식세계화 사업과 병행한 외식 브랜드의 해외 진출에도 업계의 투자가 늘어날 전망이다. 그러나 정부 주도로 외식산업을 미래 성장산업으로 키우고 식재료 및 외식산업을 체계적으
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외식산업은 음식과 음료 등을 제공하는 서비스 산업으로, 다양한 식당이나 카페, 음식점 등이 속해있습니다. 외식산업은 일반적인 음식점부터 패스트푸드, 커피전문점, 배달음식 등으로 분류될 수 있습니다.
외식산업은 인구 증가와 도시화,
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2. 2007년 전반기 패스트푸드 결산및 전망
3. 2008년및 2009년 한식업계 결산및 전망
4. 2008년 피자업계 결산및 전망
5. 2008년 베이커리업계의 결산및 전망
6. 2006-2007년 에스프레소커피 업계의 결산및전망
3.결론
<참고문헌>
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