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매너이다.
일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 스프, 생선요리, 육류요리, 샐러드, 디저트, 음료 순으로 되어 있다. 대개 이러한 순서에 입각하여 각 한 가지씩 선택하면 좋은 식단이라고 할 수 있으나 일품요리인 생선요리와 고기
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매너
④ 나이프와 포크의 사용
⑤ 와인을 마실 때
⑥ 계산
2) 일식의 테이블 매너
① 기본적인 매너
② 초밥을 먹을때
③ 꼬치를 먹을때
④ 생선회를 먹을때
3) 중식의 테이블 매너
① 요리가 나
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Table Setting
≪ 사 진 ≫ 1. 테이블 매너의 유래와 의미
2. 테이블 매너의 기본
3. 서양 테이블 기본 Setting
4. 식전주(食前酒, Aperitif)
5. Fork, Knife, Spoon 사용법
6. 전채요리(Appetizer)
7. 수프(Soup)
8. 빵(Bread)
9. 조식(早食) 매너
10. 샐러드(Sa
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하고 잔의 80% 정도를 채움. Part4 출장, 여행 매너
1. 국내출장 준비하기
2. 해외출장 준비하기
3. 출장 매너
4. 기타 준비하기
Part5 식탁매너 익히기
1. 한식테이블 매너
2. 양식테이블 매너
3. 중식테이블 매너
4. 일식테이블 매너
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테이블 가장자리에서 약간 들어가 포크는 엎어놓기도 하고 바로 놓기도 한다. 나이프의 칼날은 중심을 향하도록 놓는다. 【 서양 조리에 쓰이는 용어 】
【 조리 도구 】
【 서양 음식의 특징 】
【 조리법의 특수성 】
【 상차림
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요리
Ⅶ. 중국의 식사예절
Ⅷ. 인도의 식사예절
Ⅸ. 서양의 식사예절
1. 기본적인 테이블 예절
2. 입장
3. 메뉴 주문
4. 나이프, 포크
5. 냅킨
6. 식전주
7. 수프
8. 생선요리
9. 빵과 버터
10. 와인
11. 스테이크
12. 샐러드
13. 디저트
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요리를 대표하는 레스토랑으로 1985년 봄에 개점하였으며, 국내외로 주목받는 곳이다. 주인인 동시에 요리장으로 있는 알랑 상드랑스는 파리에서 유명한 요리인이다. 프랑스기질
프랑스어
프랑스 인구특성
프랑스 인구현황
프랑
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-냅킨과 포크, 나이프 사용매너
-메뉴 보기와 요리 선택
-식사후의 자리정리 및 계산
3. 요리 코스에 따른 매너
-식 전주에 대한 매너
-수프,빵에 대한 매너
-와인에 대한 매너
-생선과 고기 요리에 대한 매너
-디저트에 대한 매너
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다를 게 없다.
13.중국인과 식사할 때는 뒤를 조심하라
14.일본 요리, 우리나라 요리와 같은 점과 다른 점.
15.속내를 감춘 일본인, 이제 그만 일어나서 나가라는 사인
16.뷔페식당 예절의 가나다
17.테이블 매너와 관련된 보도자료 및 사진
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Ⅴ. 프랑스의 식사예절
1. 테이블 매너 ------------------------------------- 11
2. 정식만찬 ---------------------------------------- 12
Ⅵ. 결론 -------------------------------------------- 13
Ⅶ. 참고 문헌 -------------------------------------- 13
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