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생선, 고기류의 요리에 사용한다. 가루로 만든 것을 카레가루에 섞으면 향이 더욱 뛰어나게 된다. 잎과 꽃은 햇볕이 들지 않는 실내에 거꾸로 매달아 말린다. 어린 잎이나 꽃을 손끝으로 떼어 샐러드나 수프에 띄우기도 하며 피클, 리큐어에는
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요리의 종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
4) 오세치 요리
5) 스시
6) 낫토
2. 식탁 매너
Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)
1. 시대에 따른 식생활의 변화
2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로
3. 식생활의 구성
4. 식생활의
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한국식패밀리 레스토랑
(규까꾸 : KOREAN STYLE B.B.Q)
- 기타 미국에 위치한 외식 업계
제품
: 환영전채요리
모든 요리가 정확히 계산
메뉴구성의 표준화
2. 서비스
: 계절별 차 제공
테이블 당 담당직원화
식사 후 후식제공
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에티켓이다.
특히 프랑스 상류층 파티는 시즌별로 세계 유수 디자이너들의 오트 쿠튀르(고급수제 맞춤복) 라인을 감상할 수 있는 패션쇼 장을 방불케 한다. 재미있는 사실은 두바이에서는 프랑스 귀족들의 패션 스타일을 배우기 위해 수십
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요리의 대표적인 향신료이다. 생것으로 먹는 일은 거의 없고 쉽게 타기 때문에 곱게 다져서 사용하기 보다는 대부분 칼을 눕혀서 으깨는 정도로 해서 사용한다. 주로 올리브 오일에 볶아서 마늘 향기가 오일에 풍기면 그 마늘 오일을 요리에
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에티켓 / 샘터 / 김창훈
○ 매너 스쿨 / 김영사 / 한정혜
○ 볼트강의 글로벌 비즈니스 에티켓 1.2 / 김영사 / 박준형
○ 매너 클리닉 / 대일사 / 김시중외 3명
○ 만화로 배우는 테이블 매너 / 김영사 / 한정혜
♧ 목 차 ♧
1. 에티켓 vs 매너
2. 에
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생선회(さしみ)
1) 사시미의 유래
2) 사시미의 종류
2. 초밥(ずし)
1) 스시의 역사
2) 스시의 종류
Ⅶ. 일본의 식사예절
Ⅷ. 중국의 대표적인 음식
1. 간자
2. 겅탕
3. 깐풍기
4. 누룽지탕
5. 다차이
Ⅸ. 중국의 식사예절
참고문
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역설적으로 그들은 엄창난 대식가였다. 1. 중세시대의 식문화
2. 중세시대의 요리기술
3. 중세의 시대의 요리
4. 중세시대의 식단
5. 중세시대의 식사형태
6. 중세시대의 식기
7. 식사풍경
8. 테이블스타일
9. 테이블 매너
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테이블에 예수님의 숨결이 느껴진다는 너스레를 떨 정도로 성경과 요리 수업에 집중하게 되었다.
학생들은 요리에 대한 감상문 작성에 무화과가 언급된 성경 구절을 앞 다퉈 찾아봤으며 성경 속에 등장한 생활 모습과 자기의 삶이 크게 다르
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요리, 비행기와 책상 및 의자를 제외하고는 다 요리로 만든다는 광동요리가 있다.
하지만 이 중에서도 우리가 익히 알고 있는 대표적인 4대 요리는다음과 같다. 1. 중국의 식사예절
2. 식사시 좌석배치
3. 중국의 테이블 매너
4. 중국의 금
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