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패밀리 레스토랑은 무엇입니까?
① T.G.I.F ② 베니건스 ③ 마르쉐 ④ VIP\'S ⑤ 기타( )
Ⅲ-2. 1번에서 선택하신 레스토랑에 대하여 귀하가 가장 만족하신 점은 무엇입니까?
① 청결 ② 음식의 맛 ③ 음식의 양 ④ 음식의 질 ⑤ 서비스의 질
⑥ 프로
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경 등 관련 사업자들이 한 마음이 되어 노력할 때 다함께 성장, 발전할 수 있다는 신념으로 사업을 한다.
5) 지역 주민 참여 극대화
지역 발전을 함께 도모하고 국민적 레스토랑으로 성장하기 위해 종사원 대다수는 지역주민을 채용하며 따라
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패밀리 레스토랑 직원의 감정노도오가 소진 영향요인에 관한 연구, 세종대학교 관광대학원 논문, 2003.
신경아, 감정노동의 구조적 원인과 결과의 개인화, 산업노동연구 제15권 제2호, 2009.
신수진, 은행영업점 고객접점직원의 감정노동 경험
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레스토랑과 동양제과㈜과 최초의 해외 프랜차이즈 계약 체결
최단 기간 방문고객 1천 1만명 돌파, 1일 매출 세계 신기록 달성
1995년 11월, 보스턴 베니건스 대학로 첫 오픈
현재 국내 매장 수 23개
“생각만 해도 맛있습니다” 라는
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레스토랑이라는 이미지 각인을 통해 극복
현재 시장을 점유하고 있는 경쟁업체의 점유율을 뺏어 오기 위해 레스토랑 자체에 대한 TV 및 라디오 광고 실시
① SWOT분석을 통한 보완점
② 경쟁사 분석과 설문조사를 통한 보완점
테디베어 테마카
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분석과 상업용 부동산의 트렌드 변화. 상업지구연구, 9(1), 52-70.
- 최민수. 비건 시장의 성장과 지속 가능성에 관한 분석: 환경적, 사회적 가치의 중요성. 지속 가능한 소비학회지, 17(1), 102-120.
- 한지영, 이은혜. 비건 레스토랑 창업 전략과 초기
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레스토랑, 2003, 12, pp. 100∼137.
8. 박장섭, \"우리나라 외식서비스 산업의 바람직한 발전방향에 관한 연구,\" 홍익대학교 국제경영대학원 석사논문, 2000, 6, pp. 50∼65.
9. 박한근, \"우리나라 외식산업 현황 분석에 관한 연구,\" 강남대학교 경영대학
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레스토랑운영 면에서 중요한 마케팅 요소로 대두되고 있다. 주차 공간 확보 개선방안으로는 첫째, 구체적 주차장 계획, 즉 주차장 설치 전에 주차 수요와 기타여건 및 변수를 분석하여 하여야 한다. 주차 수요는 또한 주변 지역의 토지 이용여
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분석 및 개선의 네 과정이 반드시 이루어져야 한다.
지금부터는 아시안푸드를 테마로 하는 레스토랑의 창업과 프랜차이즈화를 계획한다는 가정 하에 해당 분야의 핫 레스토랑을 대상으로 하는 벤치마킹을 본격적으로 수행해보자. Ⅰ.
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레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고
목가적인 분위기의 정통 스테이크 하우스.
2 조직도 및 체계
점주와 메니져 3명 : 연봉제
나머지 전직원 : 시급제
3. SWOT 분석 및PEST 분석
SWOT 분석
강점.
약점.
위기.
기회.
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