|
패밀리 레스토랑의 시장성과 (Performance)
▷ 국내 주요 패밀리 레스토랑의 매출액 분석
브랜드명
T.G.I.F
베니건스
마 르 쉐
아웃백
스테이크
회 사 명
(주)푸드스타
동양제과
덕우산업
Aussie
Chung Ltd.
매출액
(억원)
‘06
380
286
110
75
‘07
600
403
260
150
|
|
|
분석
설문 분석
조사경로: cyworld 일촌순회
조사내용: 선호하는 패밀리 레스토랑
이용하는 그룹
이용한 동기
T.G.I 싸이 홈페이지 개설 시 이용 여부
T.G.I 가 나아가야 할 방향
조사대상: cyworld를 이용하는 20대 남녀 00명
설문 분석
설문
|
|
|
분석
1. What is Hooters
2. Hooters의 성공 요인
3. Hooters Girl
4. 기발한 마케팅 활동
5. 세계 진출 현황
B. 한국시장 분석
1. 국내 시장 현황
2. 패밀리 레스토랑
3. Sexy Bar & Hof
C. 성공적인 한국시장 진출전략
1. Hooters의 Position 정립
2. 전
|
|
|
패밀리 레스토랑 중에서 공동마케팅을 실시한 선두주 자격으로 SK텔레콤의 TTL과 제휴를 맺어 TTL카드를 소지한 고객이 매장을 방문했을 경우 음식 결제금액의 25%를 할인해 준다. SK텔레콤과 할인 금액의 절반씩을 공동 부담으로 하고 있으며 TT
|
|
|
토다이는 해산물 위주의 건강식을 바탕으로 120개 이상의 메뉴를 선보이고 있습니다.
스시&시푸드 패밀리 레스토랑이라는 모토에 걸맞게 다양한 종류의 스시와 롤을 제공하여 고객들의 오감을 만족시켜 드리고 있으며 HACCP 시스템을 통한 철
|
|
|
FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
|
|
|
레스토랑도 패밀리 레스토랑처럼 체계적이고 선진화된 전략을 구사한다면 결코 실패하지 않는 사업으로 발전할 것이다.
2) 수요 및 접근성분석
사업 초기의 주 타겟층은 트렌드에 민감하게 반응하는 20대, 30대를 대상으로 한다. 또한 상대적
|
|
|
고객이 원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다. [1] 외부환경분석
1.시장분석
2.경쟁사분석
3.소비자분석
[2] 내부분석
1.SWOT 분석
2.STP전략분석
ㄱ.시장세분화
ㄴ.목표대상설정
ㄷ.포지셔닝
3.마케팅믹스
|
|
|
분석(내용), 표적고객, 메뉴가격, 객단가, 주고객층, 마케팅 전략, 판촉비, 고객관리방법
접근가능성 파악
주차시설, 정류장, 지하철 통로, 보행로 상황, 차량통행 방향, 건널목, 교통신호 체계, 입지유형, 지리적 발전전망
가시성
점포위치, 간
|
|
|
분석
(1) 외부 환경 분석
(2) 산업 환경 분석
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 4P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 향후 개선책
(1) 생산성 향상
(2)
|
|
메뉴펼치기
