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주문 예) ‘오곡, 치킨, 토마토’ 주세요~
9-5. 유통계획
농협수원하나로클럽 식자재마트에서 도매로 이용.
- 대형 유통을 이용하여 유통망이 안정되고 전국에서 올라오는 양질의 재료를 이용할 수 있다.
주소 :경기도 수원시 권선구 구운동 218
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주해야 할 것이다.
9. 참고자료
윤지현 외, 급식경영, 파워북, 2012
이제남. 「전문가에게 듣는 ‘단체급식의 나아가야 할 방향’」. 『대한급식신문』, 2009.
박완희, 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000
단체급식, 양일선, 2008, 교문사
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소량발주로 인한 문제 극복
4) 공급업체의 특수성
5) 최저가격 경쟁 입찰
6) 안전성 확보
7) 과도한 수의계약 비중 지향
8) 친환경 식자재 활용 확대
9) 생산자와 소비자의 공동 의사결정의 원칙
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
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2) 남양유업의 식품이력 추적관리시스템의 진행과 한계
3) 남양유업의 SCM 각 프로세스별 RFID의 도입
4) 기업차원의 독자적인 RFID개발의 필요성
4. 동원산업(www.dw.co.kr) - 식자재 품질관리 시스템
Ⅳ. 결 론
[참고 자료]
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주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위
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파워북 / 2011 목차
외식산업
I. 외식산업의 정의
II. 외식의 정의
III. 외식산업의 범위
IV. 외식산업의 분류
1. 업종과 업태
가. 업종
나. 업태
2. 유형별 분류
3. 우리나라 외식산업의 분류
가. 한국표준산업 분류
나. 식
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. 참고자료
영유아 교육기관에서의 안전교육 심윤희, 김용희 외 4명 저 | 파워북 | 2018.03.20. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 현관과 계단, 외부계단, 복도 및 실내 공간 등
2. 원장실, 교사실
3. 화장실, 조리실
4. 보육실
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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도매시장 외 유통을 포괄하는 관리체계 구축
현재의 법 체계가 공영도매시장 위주로 되어 있어 최근 대두되고 있는 대형유통업 체의 산지 직거래, 유사도매시장 등에 대한 관리체계 구축이 필요하며, 이를 위해서는 농안법의 개정이 요구된
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파워북 / 2011 외식산업의 향후 전망
1. 웰빙 지향의 메뉴
2. 한식의 국제화
3. 한국의 외식산업 해외진출 가속화
4. 시장세분화에 따른 업태의 다양화
5. 택배서비스의 활성화와 테이크아웃의 가속화
6. HMR 시장의 급성장
7. 테
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파워북 2010 김익균, 구현아, 김경림, 김영희, 윤정란, 장문규, 정혜숙, 채소희
<보육과정> 신광문화사 2010 박유미, 최인숙, 안연경, 홍정선, 김은아 제 1절 평가인증 제도
1. 평가인증제도의 의미와 필요성
2. 평가인증의 목적
3. 평가
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