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외식산업이 성숙해지면서 고객의 외식욕구와 목적이 다양해지고 고객마다 레스토랑을 선택하는 기준도 달라지고 있음
고객의 이용목적에 맞는 특징을 강조하고 부가가치를 더하는 활동이 마케팅활동
1 마케팅의 정의
1) 마케팅이란
개
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프랜차이즈 가맹 사업의 모델 샵으로 운영되고 있다.본죽은 해외 진출 사업 및 국내 홍보 마케팅력을 강화해 웰빙 슬로우 푸드의 대표적인 전문기업으로서의 기업 이미지를 확고히 다져나가고 있다. 또한, 틈새시장 입점을 통한 전국 네트워
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레스토랑 선택을 구매결정 과정 다섯 단계에 적용하여 설명하시오.
7. 레스토랑을 선택하는 구매행동에서 가족의 영향력이 언제 강력하게 미치는지 서술하시오.
8. 시장커버리지 전략에는 어떠한 것들이 있으며, 시장커버리지 전략을 선
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마케팅전략(marketing strategies)
외식산업에서 마케팅전략은 음식, 가격, 서비스, 분위기, 편의성 등을 바탕으로 먼저 시장을 세분화한 후 표적시장을 선정하여 포지셔닝 시키는 것이다. 즉 새로운 레스토랑 컨셉을 적용하여 4P's에 기초한 경쟁적
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퍼슨’등의 유명 모델들이 투자해 런던과 뉴욕에 본점을 둔 레스토랑 ‘패션 카페’도 ‘플래닛 할리우드’와 비슷하게 금방 실패했다. 바싹 마른 모델과 패션은 식욕을 돋게 하는 감성이 아니었던 것이다. 감성적인 마케팅이 성공하기 위해
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마케팅 전략
1. STP 분석
1) Segmentation(시장 세분화)
2) Targeting(목표시장 선정)
3) Positioning(브랜드 포지셔닝)
2. 매리어트 마케팅믹스 4P전략분석
1) 제품(Product)
2). 가격(Price)
3) 유통(Place)
4) 촉진(Promotion)
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마케팅 전략 방향 도출
Coffee Market Analysis
01 국내 커피시장 분석
3C Analysis
01 소비자 분석
02 자사 분석
03 경쟁자 분석
5 Forces & SWOT Analysis
01 캡슐 커피시장 산업분석
02 SWOT 분석
STP Analysis
01 성별 Segmentation
02 연령별 Segmentation
0
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프랜차이즈 베이커리 개념을 국내에 뿌리 내리게 하며 이러한 문제들을 모두 극복할 수 있었다. 또한1위인
파리바게뜨 보다 공격적인 마케팅과 자본 투입을 했음에도 불구하고 아직도 시장 2위에 머물러 있는 상황이다.
이에 왜 뚜레쥬르
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마케팅 전략과 맞물려 플러스 효과를 자아낼 수 있었다.
결 론
1) 당면과제 및 극복 방안
① 내수시장의 침체
장기화된 경기침체는 곧바로 내수시장의 저조를 불러일으킨다. 장기간 소비와 투자가 살아나지 못하고 있는 것이다. 일부에서는
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레스토랑 종업원은 서비스가 좋아요”
타인을 위해 봉사
“고객을 위한 서비스 마인드를 지녀라”
* 상품구매시 제공되는 편익 또는 유지,수리
세트메뉴 구입시 영화할인권
구입 후 1년간 무상 A/S
서비스마케팅의 필요성
서비스중심 경
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