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패밀리 레스토랑 부문 1위를 차지하여 명실공히 국내 외식업체중 브랜드 인지도 1위 업체임을 확인할 수 있었다. 1. 패밀리 레스토랑 시장분석
2. CRM 시스템
3. 업체별 사례연구
- 배니건스
- 마르쉐
- TGI.Friday’s
4. CRM 구축사례비교
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레스토랑과 차별화
불평고객관리의 중요성
→ 홈페이지 공개 게시판 제도 채택, 고객의 소리 공개적으로 수용
소비자의 욕구 다양화
→ 사이버 모니터 제도를 통해 고객의견수렴, VIPS경영에 적극 반영
메뉴개발
토종 브랜드의 살길은 오
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VIPS 운영
스테이크 및 샐러드 바의 퀼리티를 높인 프리미엄 VIPS를 선보여 객 단가 상승과 함께 브랜드 이미지를 새롭게 구축하고 있다.
4. Threat
- 패밀리 레스토랑 업체간 경쟁 심화
현 외식시장은 레드오션상태이다. 아웃백스테이크하우스, TGI
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레스토랑은 일반 고객층이 다가가기에는 어려움이 있기에 이에 대한 발전이 없다면 앞으로도 계속 비즈니스 위주의 고객층만 확보할 것이다. 고객에게 좀 더 쉽게 다가갈 수 있는 마케팅전략을 세워야할 필요가 있다. 패밀리레스토랑은 브랜
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선정배경
02 미즈컨케이너 운영시스템과 미즈의 문화
-운영 시스템
-미즈만의 문화
-환경적 서비스
03 미즈컨테이너 성공요인 및 SWOT분석
-성공요인
-SWOT분석
04 메뉴 및 경쟁사분석
05 미즈컨테이너 문제점 및 개선방안
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마케팅 전략을 쓴다.
나. 호출기 서비스
아욱백스테이크하우스는 매장의 좌석이 모자라 대기 고객으로서 웨이팅이 시작되면 고객들에게 부저 모양의 호출기를 지급하는데, 고객들은 매장 주변에서 쇼핑을 즐기거나 산책을 하다가 순서가 되
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마케팅 전략이 주효했다고 할 수 있다. 또한, 일본 내 두산소주 수입업체인 산토리의 경우 이자까야, 패밀리레스토랑 등, 유통망에서의 압도적인 경쟁력을 바탕으로 점유율을 늘려 가고 있고, 무료샘플 제공과 상상을 초월하는 가격조건을 제
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마케팅 전략을 쓴다.
나. 호출기 서비스
아욱백스테이크하우스는 매장의 좌석이 모자라 대기 고객으로서 웨이팅이 시작되면 고객들에게 부저 모양의 호출기를 지급하는데, 고객들은 매장 주변에서 쇼핑을 즐기거나 산책을 하다가 순서가 되
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6. 아웃백 7. 아웃백경영전략사례연규 8. 위탁음식업계 2009년 결산 9. 패밀리레스토랑브랜드개성 10. 패밀리레스토랑의경쟁관계 11. 패밀리레스토랑의서비스마케팅믹스 12. cj프러시웨이2009년IR자료
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전략사례연구.pdf 참고자료8. 위탁음식업계 2009년 결산.hwp 참고자료9. 패밀리레스토랑브랜드개성.pdf 참고자료10. 패밀리레스토랑의경쟁관계.pdf 참고자료11. 패밀리레스토랑의서비스마케팅믹스.pdf 총20페이지/단체급식과 상업적 외식이 다
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