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상륙 1992년 3월1일 한국 명동점
-현재 현황
*외부 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 소비자 환경
* 내부 환경 분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
3. STP 전략 분석
*TGIF의 목표 대상
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패밀리 레스토랑의 인기지역은 이미 포화상태이고 쓸만한 입지를 구하기도 상당히 어렵다. 그래서 신도시와 광역시로의 상권에 진출을 하지만 대구 범어점의 예와 같이 초반에는 상당히 고전하기도 한다. 그러나, 앞으로 부산에서 2002년 월
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레스토랑입니다.
02
환경분석
02 환경분석
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정치/법률적 환경
·2011년 3월 외식산업진흥법 통과→외식업에 대한 규제 완화
·외식 프랜차이즈 산업에 대한 지원+육성 강화
경
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서비스, 위생 등으로 고객들을 더욱더 만족시켜 우수한 브랜드라는 인식을 자리매김할 필요가 있다.(월간 호텔 & 레스토랑, 2003년 12월호) 넷째, 천편일률적인 패밀리 레스토랑의 메뉴를 더욱 다양화 하기위해 끊임없는 신메뉴개발에 주력해야
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서비스품질 결정요인에 관한 연구.” 외식경영 학회, 2002. 6.
ㆍ 김형준. “외식산업의 서비스 품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한
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서비스품질 결정요인에 관한 연구.” 외식경영 학회, 2002. 6.
ㆍ 김형준. “외식산업의 서비스 품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한
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서비스 ⇒ 홈 서비스
-콜 센터 설립
- Hot Box (환경변화에 따른 기술 도입)
0.13
3
0.39
고객만족경영 프로그램
-고객만족보증 프로그램
-BIT와 CEM
-LSM 강화
0.12
2
0.24
Weakness
낮은 가격경쟁력
0.13
3
0.39
다양한 고객 층 확보의 한계
0.11
2
0.22
Side 메뉴의
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패밀리 레스토랑의 정의와 성장배경
나. 아웃백 소개 & 아웃백 역사
다. 한국에 진출하게 된 동기
2. 본론
가. 기업 및 제품분석
(1) SWOT 분석
(2) 차별화된 메뉴 및 서비스
(3) 아웃백 스테이크하우스 S T P 분석
1. 시장 세분화
2. 표적시장
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패밀리 레스토랑의 경우는 일반 가족들이 한식을 외식하는 경우에 비해 가격이 비싼 편이다. 또한 나이가 어린 고객들도 많이 찾는 만큼 고가격의 부담은 클 수 밖에 없다. 이런 점에서 코코스는 동질의 메뉴와 서비스를 여타 레스토랑에 비
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패밀리 레스토랑을 추구하고 있다. 이는 기존의 패스트푸드점이라는 이미지를 패밀리 레스토랑 개념으로 이미지 변화를 꽤하고 있는 것이다. 다양한 맞춤 메뉴와 고객 서비스를 개발해 선보이고 마케팅을 통해 매출을 확대하고 있다. 이러한
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