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서비스 개선점 : 장소의 협소함 개선, 매장의 쾌적성 유지, 대기 시간 개선
- 타깃 : 가족 단위의 외식, 친구들과의 모임
- 고려 경쟁사 :
* 점심 : 패스트 푸드점
* 저녁 : 동종의 패밀리 레스토랑과의 경쟁이 치열
- 메뉴 특성 및 개선점 : 어린
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서비스로 인해 배달량이 늘어남에 따라 기대할 수 있는 사회적 효과도 있다고 본다. 물론 피자헛이 지금까지도 사회 환원에 노력을 기울여 왔지만 배달 직원이 더 필요한 시기로 접어들고 있는 만큼 중년의 실업자들에게 일자리를 제공해 주
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서비스로 인해 배달량이 늘어남에 따라 기대할 수 있는 사회적 효과도 있다고 본다. 물론 피자헛이 지금까지도 사회 환원에 노력을 기울여 왔지만 배달 직원이 더 필요한 시기로 접어들고 있는 만큼 중년의 실업자들에게 일자리를 제공해 주
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서비스를 제공하여야 한다. 한마디로, 음식의 맛은 물론, 고객에게 행해지는 서비스, 매장 분위기 등 총체적으로 즐길 수 있는 베니건스와 T.G.I.F가 되기 위한 마케팅을 실천해야 한다. 이러한 전략적 마케팅수립의 전 단계로 기업상황분석은
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패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한연구, 한국외국어대학교 경영정보대학원, 26
월간식당 2003년 8월호
호텔 & 레스토랑 2004년 2월호
매일경제 2003년 6월
www.outback.co.kr
한국 외식산업 연구소 www. foodservice.co.kr&n
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Restaurant> 1998.8월호 64~67쪽
1999.2월호 64~65쪽, 173쪽
- 매일 경제 신문 2000년 6월 23일자 <원 포인트 경영>
- 식품 음료 신문 2000년 12월 28일자
- 인터넷 베니건스 홈페이지 (www.bennigans.co.kr)
- 베니건스 마케팅 부서 담당자와의 E-mail을 통한 자료&
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서비스 퀄리티를 향상시키는 역할을 한다. 그러나 여기에서 그치지 않고 직원들간의 원만한 유대관계를 이루는 것은 물론 나아가 사기진작에 영향을 끼쳐 능동적이고 긍정적인 서비스 마인드를 가지고 업무에 임할 수 있게 된다면 더욱 바람
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서비스 인력을 양성
업계 최초로 키드 메뉴 를 제공
음료의 리필(Refill) 문화를 도입, 업계에 정착시킨 주역
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│ 2. 환경분석
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환 경 분 석
외 부 환 경
- 외식 시장은 폭
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패밀리 레스토랑이 그렇듯이 아웃백 역시 기다리는 시간이 오래 걸린다.
이를 보안하기 위한 방법으로는 현재 시행중인 pager 서비스나 Waiting food 서비스를
더욱 확대하는 것이 바람직하다.
5) 차를 가지고 오는 경우 주차공간이 마련되어 있
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서비스가 형편없어도, 시설이 빈약해도 그저 맛만 있으면 찾아간다는 논리에 따라서 고객만족을 떠나 고객관리도 제대로 되지 않았었다. 그나마 외국계 패밀리 레스토랑이 국내에 진출을 하면서 외식업에 고객만족에 대한 개념이 잡힌 것이
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