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레스토랑, 금융과 같은 서비스 분야는 소비자의 삶의 질 향상과 문화적 다양성 확대에 기여하면서 경제 활성화에 중요한 역할을 하고 있다. 2022년 기준으로 글로벌 서비스 산업의 시장 1. 서론
2. 서비스 산업의 정의와 특성
3. 관광레
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서비스 사업
1. 기본 개념
2. 이용자확보
3. Contents Providing
4. 광고서비스
5. 통신판매/전자상거래
6. 서비스 대행
Ⅴ. 육아 서비스 사업
1. 추진 배경
2. 사업 설명
3. 상품 특성
Ⅵ. 아동복지 서비스 사업
1. 지원적 서비스(Supportive Service)
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분류
편익에 따른 분류는 소비자에게 제공하는 제품의 혜택을 중심으로 분류하는 것으로 특별
과 일반으로 분류할 수 있다. 특별은 소비자에게 많은 혜택을 제공하는 제품이고, 일반은
상대적으로 혜택이 적은 제품이다. 제품이나 서비스에
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외식 선호 I. VIPS 소개
- VIPS 현황
- 패밀리 레스토랑 시장 현황
II. Segmentation
- 소비자의 benefit을 통한 분류
- 패밀리 레스토랑의 유형 분류
III. Targeting
- 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층
VI. Positioning
- 스테이크 & 샐러드 바
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서비스 물리적 증거관리의 정의
2. 물리적 환경의 구성 요소 별 성공사례
1) 외부환경 - Las Vegas Hotels
2) 내부환경 – American Girl Place
3) 내부환경 – Abercrombie & Fitch
4) 기타 유형적 요소 - Marche
3. 물리적 환경의 3가지 차원
1) 공간적
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외식산업의특징
외식산업의 기능과 특성
우리나라 외식산업 업계별 동향
1. 한식업계
2. 아이스크림 업계
3. 베이커리업계
4. 단체급식업계
5. HMR업계
6. 패스트푸드업계
7. 패밀리 레스토랑업계
8. 호텔식음료 업계
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품질보증체제의 정착을 위한 단계별 표준화 활동, 생산관련 고유 기술 및 관리기술의 체계적인 조화, 점진적인 개선을 가능케 한 즉 생산자와 소비자를 모두 만족시킬 수 있는 제도이다.
(4) 기대효과
① 생산자 및 서비스 공급자에게는 효율
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품질
FRENCH
아웃백
전통성
가격
쎄레노
전문성
제품 포지셔닝 (P)
패밀리 레스토랑 FRENCH
세련되고 편안한 분위기
질 높은 서비스
20대 연인들의 데이트 장소제공
표적 시장의 결정 (T)
< 표적 시장 1 >
30~40대 가족들의
외식 공간 마련
<
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소비자행동의 다변화 및 마케팅정보의 시스템화
6) 해외 브랜드의 급증
7) 매뉴얼화
8) 주방기기의 현대화
9) 택배사업화
10) 서비스 및 상품의 다양화
2. 외식산업의 과제
1) 외식산업종사자의 의식변화
2) 고객의 외식문화정착
3) 합리적
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고객참여 활성화
〔Physical evidence〕
• 차별화된 인테리어, 청결한 매장 서비스 품질 평가
Salad Bar
VIPS vs ASHLEY
✔ VIPS
✔ ASHLEY
✔ MOT에 따른 서비스 분석 & 비교
✔ 서비스 총평 및 개선점
✔ 참고자료
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